Aceite de ajo

Hola a tod@s! Y a los que habéis vuelto de las vacaciones de verano, ¡Bienvenidos! Ya ha llegado septiembre, y con él vuelta a los trabajos, estudios, y demás rutinas. Pero si os digo la verdad, a mí ya  me apetecía :)

Bueno, ya os dije en la entrada anterior que este mes habría alguna que otra sorpresita. Pues aquí está la primera (aunque puede que algunos ya os hayáis dado cuenta)... ¡He cambiado la cabecera del blog! Siiiii, ya era hora, porque la que tenía era sosa no... lo siguiente!!! Y es que yo no soy muy experta en estas cosas, y no sé muy bien como hacerlas. Pero bueno, de momento con haber conseguido poner una cabecera bonita me conformo, je. Espero que os guste a vosotros también.

Por lo pronto esta es la única sorpresa que os voy a revelar. La siguiente ya os la diré dentro de unos días...

Y ahora vamos con la receta de hoy. Aunque más que receta es un ingrediente. Y es un ingrediente que aparece mucho en las recetas de uno de los libros de mi Reto 2013, el de Comida rápida saludable, de Nigella Lawson. Este ingrediente es el aceite de ajo. De hecho, aparece en las dos últimas recetas que he hecho de este libro: Pechugas de pollo con beicon y vino blanco, y Filetes de jamón inglés con perejil.

Bueno, pues no puede ser más sencillo de hacer! Además lo podéis usar para muchas más cosas. Ya iré poniendo más recetas donde poder usarlo. Y si lo hacéis, ya me decís para qué lo usáis vosotr@s! Aquí os dejo la receta ;)

. Ingredientes:

. 100-150 ml. de aceite de oliva (si es virgen extra, mucho mejor)
. 1 diente de ajo mediano
. 1 botellita de cristal que se pueda cerrar herméticamente (yo siempre uso botellas con tapón de corcho)

. Preparación:

Cogemos una botella de cristal limpia, de unos 100 ó 150 ml.* de capacidad, y la llenamos de aceite de oliva virgen extra.

Pelamos el diente de ajo y lo partimos por la mitad. Introducimos las dos mitades en el aceite y tapamos la botella. Dejamos macerar de 3 semanas a 1 mes. Pasado ese tiempo, sacamos el ajo de la botella y... ¡Listo para usar!

Veréis con qué saborcito más rico se queda el aceite :)

* También podéis hacer más cantidad. Calculad 1 diente de ajo por cada 150-200 ml. de aceite.