Intercambio galletero

¡Hola a todos! Hoy me paso por aquí para enseñaros los regalos que me enviaron en el Intercambio galletero que cada año organiza Mercedes, del blog Dulce Diana. Llevo 3 años participando y me encanta! Esta vez el paquete me ha llegado desde Francia, de la mano de mi querida Palmira. No sabéis la ilusión que me hizo cuando el mensajero me trajo el paquete 😃😃Y es que no ha podido acertar más con los regalos 😊!
Estos son los fantásticos detalles que me ha enviado:

. El primer paquete que abrí resultó ser un molde para hacer un tronco de navidad. Siempre ando detrás de comprarme uno, pero al final nunca acabo de decidirme... ¡pues Palmira me lo ha puesto fácil! jeje. Ya no tengo excusa para no hacer un tronco de chocolate! Le daré buen uso las próximas Navidades 😄

. El segundo regalo es un frasco de mermelada de ruibarbo hecha por ella misma (Palmira es muy fan de las mermeladas caseras, je). ¡¡Jamás había probado ruibarbo!! Y es que como me decía en la tarjeta que me envió por aquí no es fácil encontrarlo (al menos donde yo vivo creo que nunca la he visto). Pues he de decir que la mermelada está buenísima! 

. Por último abrí una cajita suuuuuper mona (que usaré para guardar mis galletitas) que venía repleta de unas galletas que bueno, si digo que estaban deliciosas me quedo corta... fueron vistas y no vistas! Ya me ha mandado el enlace de la receta en su blog, porque como la dije a ella, me niego a no comerlas más! jaja. Tengo que hacerlas a ver si me salen tan ricas como a ella.

. También me mandó una tarjeta muy bonita de París, donde me escribió unas palabras. Pues lo dicho, muchísimas gracias por todo Palmira, eres un sol! 

Intentaré volver a pasarme pronto con una nueva receta (espero poder hacerlo antes de Semana Santa... 😅) ¡¡Buen fin de semana a todos!!

Muffins integrales de plátano (y regalitos del Intercambio galletero 2018!)

¡Buenas tardes! Hoy os traigo una propuesta para que no os sintáis tan mal a la hora de comeros un dulce, je. Son unas muffins integrales de plátano con chunks de chocolate.
Cuando las hice tenía mis dudas... ¿un dulce integral y saludable y que esté bueno...??? Pues la respuesta es SI!! Están buenísimas!! Quedan ricas y super jugosas.
Y aunque no dejan de ser un dulce, la verdad es que son bastante más saludables que unas muffins normales. Os animo a hacerlas porque de verdad os digo que están super ricas!

La receta es de Alma Obregón y lo cierto es que todas sus recetas salen bien, al menos las que yo he probado (y han sido bastantes!).

. Ingredientes:

. 220 gr. de harina de trigo integral
. 1 cucharadita de bicarbonato
. 80 ml. de aceite de coco (si no tienes de coco puedes usar de girasol)
. 200 de plátano (el peso es de los plátanos ya pelados)
. 100 ml. de sirope de agave
. 2 huevos M
. 60 ml. de leche de soja
. 1 cucharada de copos de avena para decorar
. 50 gr. de chunks de chocolate negro (opcional)

. Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Ponemos las cápsulas de papel en la bandeja de horno.

2. En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato con ayuda de unas varillas (no tamizamos, solo mezclamos bien). Reservamos.

3. En un cuenco machacamos un poco los plátanos, pero sin llegar a triturarlos del todo. Después lo mezclamos con el aceite, el sirope de agave y los huevos.

4. Una vez integrada la mezcla anterior, añadimos la mezcla de harina y bicarbonato. A continuación incorporamos la leche de soja y por último los chunks de chocolate (dejaremos unos poquitos para decorar las muffins).

5. Repartimos la masa en las cápsulas para muffins y espolvoreamos unos copos de avena en cada una de ellas y los chunks de chocolate que hemos apartado.

6. Horneamos durante 20-22 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Las sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y ahora os voy a enseñar las galletas tan ricas y los detallitos tan monos que recibí el mes pasado del intercambio galletero de este año. La brujita que me ha regalado este año ha sido Isabel, del blog La cocina de Morenisa. Y aunque lo único que hay que enviar son unas galletas y un pequeño detalle, ella me ha enviado de todo!! Mirad que regalitos tan monos!

. Unas galletas de mantequilla con forma de estrella suuuuuuuper bonitas!!
. Dos cajitas hechas de galletas de chocolate (que estaban de vicio!) que venían con sorpresa: una llena de gominolas y otra de minilacasitos (que duraron cero coma! jaja).
. Una bolsita con chuches

. Un delantal con un dibujo pintado a mano preciooossssooo!
. Un broche hecho a mano también en forma de loro.

. Y por último unos jabones naturales también hechos artesanalmente de diferentes olores (el de chocolate dan ganas de darle un buen mordisco, je)

. Y por su puesto una carta diciéndome quién es y explicándome todos los regalos 😊

Muchísimas gracias Isabel, me encantaron todos los regalos!!

¡Mi primer intercambio galletero!

Hola de nuevo! Hoy no traigo receta (para eso tendréis que esperar al próximo miércoles 😜). Hoy os traigo los regalitos que recibí del "intercambio galletero". Este año es el primero que he participado y puedo asegurar que no será el último, ya formo parte del club! Y para muestra ya tengo mi "mascota" galletera, a que mola?!?

Este intercambió consiste en intercambiar galletas con otra persona y enviar también algún detallito. La organizadora es Mercedes del blog "Dulce Diana", que además ha sido la que me ha enviado las galletas a mí (y también el llaverito como nueva socia del club galletero, jiji 😊).

Vamos con las cositas que me ha enviado:

. El primer regalo que abrí fue una libreta para escribir mis recetas, donde además ella me ha escrito la primera! Me ha parecido un detalle super bonito.

. Una tarjeta dándome la bienvenida al club y el llavero.

. Y por último un tarro repletito de galletas (tipo tejas) que estaban riquísimas!! (y que seguro haré pronto, pues ya tengo la receta escrita en mi libreta).

Yo envié mis galletas a Bárbara, del blog "Comer de todo". Aquí os dejo el enlace de la entrada donde publicó las galletitas que yo le mandé.

Pues lo dicho, que si Dios quiere este ha sido el primero de muchos intercambios galleteros más!! Gracias por todo Mercedes!