miércoles, 30 de septiembre de 2015

Tarta Bon Jovi

Buenas noches!! Se que hoy llego un poco más tarde de lo habitual, pero era necesario... Y es que la entrada de hoy va dedicada a mi chico, que hoy es su cumpleaños :)
Y quería publicar la tarta que le he preparado, pero no quería que la viese por aquí antes que en persona... así que esa es la razón de que la entrada de esta semana llegue tan tarde!! jeje.

Como podéis ver es una tarta de Bon Jovi, que le encanta!



No es que me queden perfectas las tartas de fondant, aún me queda mucho por perfeccionar. Pero bueno, ha quedado bastante decente. Toda la decoración es de fondant excepto las caratulas de los discos que son de papel de azúcar.

La receta de la tarta no es nueva, ya la he hecho otras veces... (es una receta del libro Objetivo tarta perfecta, de Alma Obregón) pero es que quería enseñaros como ha quedado la tarta, jeje.
Si queréis ver la receta pinchad aquí, que ya la publiqué en otra ocasión (es exactamente igual, pero con distinta decoración).

Espero que os guste. Nos vemos el miércoles que viene con nueva receta ;)



miércoles, 23 de septiembre de 2015

Pesto rojo para pasta

Buenos díasss! Parece que ya llegó el otoño, aunque está haciendo mejor tiempo que en los últimos días del verano, jeje.
Ya volvemos a la rutina, al menos yo... y también vuelven las ganas de meterse en la cocina a cocinar para hacer platos tan ricos como es que os traigo hoy. Son unos tallarines con pesto rojo. Nunca había probado el pesto rojo pero la verdad es que está bueníiiisimo!! Es más sencillo de hacer de lo que pueda parecer y da un sabor delicioso a la pasta que acompaña. Además si nos sobra un poco lo podremos utilizar para más cosas, ya pondré alguna receta más adelante... espero que os guste ;)





. Ingredientes

. Tomates secos en aceite (unos 10 trozos de los que vienen en el frasco)
. 6 hojas de albahaca
. 2 cucharadas de piñones
. 30 gr. de queso parmesano rallado
. Aceite de oliva (unas 5-6 cucharadas soperas más o menos)
. Sal

. Preparación:

1. Escurrimos los tomates secos y los ponemos en el vaso de la batidora. También agregamos una cucharada del aceite que han escurrido.

2. Añadimos 5 cucharadas de aceite de oliva (si nos queda demasiado espeso podemos añadir una cucharada más. Tampoco más de una, porque debe quedar espesito).

3. Lavamos bien las hojas de albahaca, las picamos un poco y las añadimos también al vaso de la batidora junto con los tomates y el aceite.

4. Agregamos los piñones y el queso rallado. Ponemos una pizca de sal y trituramos todo bien.

Ya tenemos nuestra salsa de pesto rojo preparada. La podemos servir con unos espaguetis, macarrones o cualquier otra pasta que os guste.
Yo la he hecho para acompañar a unos tallarines. Han quedado deliciosos!!

* Si os sobra algo de la salsa pesto, la podéis conservar en la nevera un par de días, o en el congelador hasta 2 meses. 



lunes, 21 de septiembre de 2015

Ya llegó el AIG 2015!!

Ya se que no es miércoles y que no toca publicar receta, je. Pero es que esta entrada no es para publicar la receta de la semana, sino para anunciaros de que ya está aqui el AIG 2015!! Me hace una ilusión tremenda cada vez que llega septiembre porque se que el Amigo Invisible Gastronómico ya está cerca :) 

Logo creado por Alejandara de Alejandra’s Scrap y Estefanía de Desserts&Dulces

Para los que no sepáis lo que es os lo explico. AIG significa Amigo Invisible Gastronómico. Todo el mundo conoce el juego del Amigo Invisible, que siempre se suele hacer cuando se acercan las fechas navideñas.

Pues el AIG es el juego del amigo invisible entre los blogueros que tienen un blog de cocina y quieran participar. Llevan ya unos años haciéndolo. Ya he participado los dos últimos años y la verdad es que me ha encantado, así que este año me apunto otra vez!!

Este año, al igual que los dos años anteriores, la encargada de organizar el AIG 2015 es Jessica, de decogalletas. A continuación os dejo todos los requisitos y en qué debe consistir el regalo que se envíe. De todas formas este es el enlace de la entrada que ha publicado Jessica para explicarlo todo por si tenéis alguna duda. 

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quien pueda y quiera más, es libre!)
1.    Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad... o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
2.    Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas... cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
3.    Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas.....
Recordad, al menos tres regalos. 
Pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. 

 Aquí os dejo los requisitos que tenéis que cumplir para poder participar:

  1. Necesitas tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (Si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones, tranquil@s.
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 30 de marzo.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones... Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos... Si este año no puede ser, el que viene podrás participar! 
El plazo para inscribirse es hasta el 11 de octubre. Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

Hay que publicar una entrada como esta que he publicado yo, diciendo en que consiste el AIG, que participais y con un link a la entrada de decogalletas. En esa entrada podéis  aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jeje. 

Así que yo voy a aprovechar para poner mis gustos, aunque ya digo de antemano que me gusta prácticamente todo! Soy bastante fácil de regalar, seguro que cualquier cosa me hará ilusión, je. Pero bueno, para ponérselo un poco más fácil a mi amigo invisible pondré algunos de mis gustos por si le ayuda en algo:

. Mi blog, por si no lo conoces mucho, tiene tanto recetas dulces como saladas. Así que me da igual que lo que me regales tenga relación con repostería o con cocina en general, me gusta cocinar de todo!

. Los libros de cocina me encantan (y bueno, los libros en general, me gusta mucho leer), tengo muchos: de repostería, de cocina en general, grandes, pequeños... de todo un poco!

. Me gusta mucho preparar tapas, canapés, aperitivos... ese tipo de comida me encanta!

. Me gusta cualquier utensilio o cachivache de cocina... cualquier cosa me hace ilusión :)

. Soy de las que le gustan probar cosas nuevas, sobre todo en cocina.

. Mi postre favorito es la tarta de queso, he probado un montón de versiones y me gustan todas! Aunque debo decir que el chocolate también me gusta mucho, je. 

. Me chifla el queso, le pondría queso a todo!

. Mi época favorita del año es la Navidad :)

Y bueno, no se me ocurre mucho más que poner... Pero como ya he puesto antes, me gusta todo, así que cualquier cosa me encantará fijo! 

Espero que os animéis a participar porque hace mucha ilusión preparar los regalos para la persona que te ha tocado, y también hace mucha ilusión recibir los tuyos. Además conoces a personas estupendas que tienen tu misma afición, la cocina!





miércoles, 16 de septiembre de 2015

Tostada a los 3 quesos

Buenos días!! Buenos días por decir algo, porque hace un día bastante malo... Y es que solo faltan unos pocos días para entrar en la nueva estación.

Pero una de las cosas buenas del otoño es que ya no da tanta pereza encender el horno como en verano. Así que hoy os propongo una merienda estupenda para hacer en el horno. Es rápida y fácil y, si te gusta el queso (como a mí), fijo que te encanta!

La receta la he adaptado de una del libro "Tapas y aperitivos" de Sergio Fernández. Si aún no lo tenéis os lo recomiendo totalmente, porque tiene unas recetas y unas ideas estupendas. Esta es la primera receta de las muchas que haré de este libro, seguro!! Espero que os guste ;)



. Ingredientes:

. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
. 25 grs. de queso curado rallado
. 25 grs. de mozzarella rallada
. 25 grs. de queso azul
. Orégano

. Preparación:

Precalentamos el horno a unos 140ºC.

1. Primero repartiremos el queso curado rallado sobre las rebanadas.

2. Después repartimos la mozzarella rallada.

3. Por último echamos unos trocitos de queso azul sobre cada rebanada. Ponemos las rebanadas sobre papel de horno en la bandeja. Horneamos hasta que los quesos se fundan y los bordes de las rebanadas empiecen a tostarse (unos 10 minutos más o menos).

4. Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de orégano.




miércoles, 9 de septiembre de 2015

Tarta de queso y chocolate (¡¡y 3º cumple blog!!)

Buenos días!!
Hoy no es un miércoles cualquiera, ni esta receta es una receta cualquiera... hoy es el tercer cumpleaños de mi blog!! Parece que fue ayer cuando publiqué la primera receta y ya hace 3 años, como pasa el tiempo!!

Y para seguir con la tradición de publicar un postre con queso para celebrar el cumpleblog, aquí va una variación de la primera receta que publiqué en el blog: la de hoy, tarta de queso y chocolate; la primera fue una tarta de queso y yogur.
Espero que os guste, y también espero poder seguir publicando recetas durante muuuuuuchos años más!




. Ingredientes:

Para la base
. 180 gr. de galletas maría o digestive
. 100 gr. de mantequilla derretida
. 1 cucharada de azúcar

Para el relleno
. 720 gr. de queso crema, tipo philadelphia
. 200 gr. de azúcar
. 2 cucharadas de harina
. 3 huevos L
. 1 cucharadita de extracto de vainilla
. 60 ml. de leche
. 160 gr. de chocolate para postres

. Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde redondo desmontable de unos 22 cm. de diámetro.

Comenzamos preparamos la base. Trituramos las galletas y las mezclamos con la cucharada de azúcar. Agregamos la mantequilla derretida. Echamos esta mezcla en el molde y repartimos y presionamos bien la mezcla hasta cubrir todo el fondo. Reservamos.

Ahora  vamos con el relleno. Echamos en el bol de la batidora el queso crema y el azúcar. Batimos con la batidora eléctrica hasta que se mezclen. A continuación agregamos la harina y la vainilla. Batimos un poco más.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. A continuación echamos la leche y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Mientras vamos derritiendo el chocolate al baño maría.

Cuando tengamos la mezcla de queso, echamos la mitad en el molde. En la otra mitad echamos el chocolate y vertemos esta mezcla en el molde. Removemos un poco con una espátula para que se reparta un poco el chocolate (aunque a mí se me ha quedado casi todo en el fondo... je).
Lo metemos en el horno y horneamos durante 35-40 minutos.

Lo dejamos enfriar 15 minutos en el molde. Pasado ese tiempo, con un cuchillo afilado, separamos los bordes y desmoldamos. y dejamos enfriar 30 minutos más.

Despues tapamos con film transparente y dejamos enfriar en la nevera al menos durante 4 horas antes de servirlo. La podemos adornar con unos trocitos de chocolate negro y blanco.

Espero que os guste, la verdad es que queda riquísima ;)





miércoles, 2 de septiembre de 2015

Mini brochetas de melón con jamón

¡Buenas tardes! Ya llegó septiembre y, como prometí, aquí estoy de vuelta con nueva receta. Espero que todos hayáis pasado un buen mes de agosto y unas buenas vacaciones. Yo no me he ido a ningún sitio, pero he descansado y he estado preparando ricas recetas que iré publicando en las próximas semanas :)

La última receta que publiqué antes de las vacaciones fueron unas mini brochetas de tomates cherry y mozzarella. Bueno, pues la receta de hoy también es de unas riquísimas mini brochetas, pero muy diferentes a las anteriores!

Y es que, aunque ya estemos en septiembre, todavía seguimos en verano y con calorcito, y aún tenemos unos melones dulces y riquísimos en las fruterías. Pues que os parece preparar de aperitivo unas ricas mini brochetas de melón con jamón?
La combinación de estos dos ingredientes siempre me ha gustado mucho; el dulzor del melón con el sabor salado del jamón hacen una mezcla perfecta!

Aquí os dejo una forma diferente de presentarlo, espero que os guste. Nos vemos la semana que viene con nueva receta ;)



. Ingredientes:

. Melón
. Unas lonchas de jamón serrano

. Preparación:

1. Partimos unas rajas de melón y las cortamos en cuadrados.
2. Doblamos las lonchas de jamón serrano un par de veces.
3. Vamos a formar las brochetas. Insertamos en cada palo de brocheta una loncha doblada de jamón, después un cuadrado de melón, otra loncha de jamón y por último otro cuadrado de melón.

Para presentarlo, podemos pinchar las brochetas en la cáscara del melón que hemos utilizado. Y ya está, así de fácil y rápido es preparar este aperitivo tan rico!