lunes, 30 de octubre de 2017

Cookies-araña para Halloween

¡¡Buenas noches!! Mañana es noche de Halloween y, como os dije la semana pasada, esta semana tocaba recetita de 🎃.
La que os propongo este año es super sencilla: unas cookies-araña.
Yo he hecho las cookies caseras (he puesto el enlace a la receta en los ingredientes), pero si vas con prisa incluso puedes comprarlas ya hechas y simplemente hacer la decoración de araña. Espero que os gusten y...

¡FELIZ NOCHE DE HALLOWEEN!



. Ingredientes:

. Receta para hacer las cookies aquí (he hecho la receta pero prescindiendo de los trozos de chocolate, solo he puesto unos 60 gr. de pepitas de chocolate)
. Bombones redondos, tantos como galletas nos salgan (ferrero rocher, trufas de chocolate, lindor o similar...)
. 70-75 gr. de chocolate negro para postres (con esta cantidad nos dará para decorar unas 14-16 cookies)
. Un poco de fondant blanco
. Un rotulador de tinta comestible de color negro (o algo negro para hacer los ojos de las arañas)

. Preparación:

1. Una vez tengamos las cookies preparadas (hechas o compradas), comenzamos con la decoración.

2. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas. Lo calentamos en intervalos de 30 segundos, para que no se nos queme. También lo podemos derretir al baño maría.

3. Una vez derretido vamos poniendo en el centro de cada galleta un poco de chocolate y colocamos un bombón encima (de esta manera cuando el chocolate se enfríe el bombón se quedará pegado a la cookie y no se moverá).

4. El chocolate restante los metemos en un biberón de repostería o en una manga pastelera con boquilla redonda pequeña. Si no tienes, también puedes usar una bolsa de plástico pequeña haciendo un agujero pequeño en una de sus esquinas. Hacemos 4 lineas a cada lado del bombón, que serán las patas de la araña.

5. Por último haremos los ojos de la araña. Hacemos bolitas pequeñas con el fondant blanco, y las aplastamos un poco. Las pegamos en la parte de delante de los bombones con una pizca de chocolate derretido. Les pintamos los ojos de negro con el rotulador comestible (o pegamos una bolita muy pequeña de fondant negro) y listo!!



jueves, 26 de octubre de 2017

Sartén de calabacín, tomate y huevo (y pistas para mi AIG!)

Buenas tardes!! La receta de hoy es super sencilla de hacer y viene fenomenal tanto para comer como para la cena. Es una sartén de calabacín y tomate con huevo a la plancha. Con solo 3 ó 4 ingredientes nos queda un plato de 10 en pocos minutos.

Las cantidades las he puesto para 2 personas, pero yo esta vez solo lo hice para una (solo tenéis que dividir las cantidades). ¡Espero que os guste!


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 400 gr. de calabacín (como 2 calabacines pequeños más o menos)
. 200 gr. de tomates cherry (puedes usar 2 tomates normales cortados en trozos, como he hecho yo)
. 1 diente de ajo cortado en trozos pequeños
. 2 huevos
. Aceite de oliva
. Sal y pimienta negra recién molida
. Unas hojas de albahaca para presentar (opcional)

. Preparación:

1. Lavamos los tomates y el calabacín y los cortamos en trozos (si los tomates son cherry los cortamos por la mitad, si son tomates normales los hacemos trozos). Pelamos el diente de ajo y lo troceamos.

2. Ponemos a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Cuando esté caliente echamos el calabacín. Lo cocinamos durante 4-5 minutos. A continuación echamos los tomates y el ajo. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante un par de minutos más.

3. Hacemos hueco en la sartén y cascamos los huevos (si es necesario untamos esa parte con un poco de aceite para que no se nos peguen los huevos). Tapamos con una tapa y cocinamos hasta que se cuaje la clara y la yema nuestro gusto (a mí me gusta que la yema se quede con una capita blanca por encima, je).

4. Repartimos en dos platos y ponemos unas hojas de albahaca (yo esta vez no he puesto albahaca).



Bueno, este año aún no había publicado entrada con las pistas para mi AIG (amigo invisible gastronómico). Aunque tengo las entradas de años anteriores para que se haga una idea, voy a darle unas pistillas 😜:

1. Antes de nada quiero decir que me gusta prácticamente todo, es muy fácil hacerme un regalo! jeje.

2. Me encanta la navidad, es mi época del año favorita!

3. Me gusta mucho leer, tengo un montón de libros, incluidos los de cocina que también me chiflan!

4. Me gusta probar cosas nuevas, también en cuanto a cocina y comida se refiere.

5. Me encanta el queso y el chocolate!

6. Mi postre favorito es el cheesecake.

7. Soy más de salada que de dulce (aunque lo dulce también me gusta, ehh!).

8. Y no se que más decirte... pero estoy segura de que lo que me regales me encantará! 😉




viernes, 13 de octubre de 2017

Tostada de aguacate y huevo escalfado

¡Buenas tardes! Os dejo la receta de la semana: una tostada de aguacate y huevo escalfado. Es ideal para el desayuno o para media mañana después de hacer deporte, para recargar energías 💪!!
Está buenísima y no se tarda mucho en preparar. Si queréis, también se le puede añadir un poco de queso cottage, feta o requesón. ¡Estará de muerte! Espero que os guste, feliz fin de semana 😉



. Ingredientes:

. 1 rebanada de pan de molde de centeno, de avena, ... el que más te guste! (el mío es de avena)
. 1/2 aguacate
. 1 huevo
. Un chorrito de vinagre
. Un poco de pimienta negra molida (opcional)

. Preparación:

1. Ponemos a hervir en un cazo agua con un chorrito de vinagre.

2. Mientras esperamos a que hierva el agua, tostamos la rebanada de pan en la tostadora. Una vez hecha la colocamos en un plato.

3. Cuando el agua rompa a hervir, la bajamos a fuego medio y la damos vueltas con una cuchara en sentido de las agujas de un reloj. Cascamos el huevo y lo echamos en el agua. Lo dejamos unos 2-3 minutos, hasta que se cuaje bien la clara. Lo sacamos con una espumadera a un plato con papel absorbente para que escurra bien el agua.

4. Pelamos la mitad de un aguacate y lo cortamos en rodajas o trozos pequeños. Lo repartimos por la tostada de pan.

5. Finalmente colocamos el huevo sobre el aguacate y espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida. Ya tenemos listo nuestro desayuno!!




Os recuerdo que aún estáis a tiempo para participar en el Amigo Invisible Gastronómico de este año (AIG 2017). Tenéis hasta el próximo domingo 22 de octubre. Este es el link a la entrada donde os explico de qué va el juego y éste es para rellenar el cuestionario para participar. Animaos que es muy divertido!

miércoles, 4 de octubre de 2017

Pollo asado (a mi manera)

Bueno, como ya os prometí el pasado finde esta semana ya vuelvo con nueva receta. A ver si vuelvo a la rutina y a volver a publicar regularmente, que en verano no he sido muy constante que digamos, jeje.
Hoy os voy a enseñar como hago yo el pollo asado. Es un plato fácil, sencillo y que le gusta prácticamente a todo el mundo! Pero lo cierto es que luego cada uno lo hace de forma diferente y le da su toque personal.
Yo no añado nada del otro mundo, pero creo que me sale bastante rico (aunque no esté bien que yo lo diga, jeje). Espero que os guste mi receta 😉.


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 2 muslos de pollo enteros
. 4 ó 5 patatas pequeñas
. 1/2 cebolla
. 1 diente de ajo
. 1/2 limón (si es pequeño usaremos uno entero)
. 150 ml. de vino blanco
. 100 ml. de agua (un poco más si es necesario)
. Aceite de oliva
. Una pizca de sal
. Unos granos de pimienta negra
. Pimienta negra recién molida

. Preparación:

. Precalentamos el horno a 190ºC.  Preparamos una fuente de horno (yo la uso de cristal).

. Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en trozos (no demasiado grandes, para que se hagan bien y no queden duras). Colocamos los muslos de pollo en la fuente (con la piel hacia arriba) y añadimos las patatas. Salpimentamos.

. Cortamos la cebolla en juliana y la repartimos por la fuente. Cortamos el diente de ajo en unos trozos y también los repartimos por la fuente. Añadimos unas bolitas de pimienta negra.

. Lavamos bien el limón. Cortamos 3 ó 4 medias rodajas y las colocamos entre las patatas o sobre el pollo. El resto del limón exprímelo sobre el pollo.

. Por último, agregamos los 100 ml. de agua y el vino blanco. Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 40 min. aproximadamente.


. Pasado ese tiempo (el pollo debe estar ya un poco dorado por arriba), damos la vuelta a los muslos y también las patatas, para que se hagan bien por ambos lados. Ponemos otros 35-40 minutos, o hasta que veamos que el pollo está hecho por ese lado.

. Si vemos que el pollo se queda sin salsa, podemos añadir un poco más de agua.

. Volvemos a dar la vuelta al pollo, de forma que la piel vuelva a quedar hacia arriba, y terminamos de de hornear hasta que se doren del todo (unos 20-30 minutos más). Cuando la piel esté bien doradita sacamos del horno. Servimos inmediatamente.