miércoles, 12 de septiembre de 2018

AIG 2018 ¡Llegó la nueva edición!

¡¡¡Siiiiii!!! Volvió a llegar el evento que los blogueros gastronómicos esperamos durante todo el año (al menos yo siempre lo espero con impaciencia 😜): el Amigo Invisible Gastronómico (AIG).



Bueno, al final vuelvo a organizarlo yo por tercer año consecutivo. Y yo encantada eh, que conste! Y es que cada año cuando llega el final del verano ya estoy deseando de que llegue el nuevo AIG, porque algunas participáis cada año y ya es como si os conociera de toda la vida 😊

Much@s de vosotr@s ya sabéis de qué va ésto, pero para quien sea nuev@ y no lo sepa, os explico un poco de que va la cosa, a ver si os animáis a participar, a ver si este año somos unos pocos más que el año pasado 😊


AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016 y 2017 lo hizo una servidora, y en esta edición 2018 volveré a ser yo la organizadora. 

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
  1. Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
  2. Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
  3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..
Recordad, al menos tres regalos. Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde ¿verdad?

Dicho esto, pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. Además es muy divertido investigar a la persona que te ha tocado visitando su blog e intentando buscar información para acertar con los regalos, ¡a mi siempre me hace muchísima ilusión!.

Los "ingredientes" necesarios para participar son los siguientes:

  1. Necesitas tener un blog o página web de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s).                                                                                                      De todas formas este año levantaré un poco la mano en este apartado, porque de lo contrario creo que no podría participar ni yo 😅 jaja. Que este año he andado liada y he tenido el blog un poco abandonado... Así que me vale que desde enero hasta ahora hayas publicado unas 4 ó 5 entradas, siempre y cuando el blog siga operativo y tengas intención de mantenerlo. 
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs/webs abiertos en marzo como muy tarde.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!
Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

El plazo para apuntarse es desde hoy 12 de septiembre hasta el 27 de octubre de 2018 a las 23:59 (GMT +1). Recordad, es un evento internacional y puedes participar desde cualquier parte del mundo!
Vuestros datos serán utilizados con absoluta confidencialidad y no serán pasados a terceras personas sin vuestra autorización.
Cuando mandéis el formulario os saldrá un mensaje confirmando que se ha recibido correctamente. Sólo me pondré en contacto con vosotros si algo no esta bien de vuestra solicitud o no tengo algún dato claro. A partir del 30 de octubre TODOS recibiréis un correo indicando quien es vuestro AIG y las indicaciones para enviar su regalo. No obstante, el día 28 haré una publicación aquí en el blog indicando los blogs participantes para que podáis comprobar que estáis inscritos correctamente.

También haréis una publicación en vuestro blog anunciando el AIG 2018 con un link a esta entrada. En esa entrada podéis aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jeje. Si podéis mandarme un link a la entrada ya hecha os lo agradeceré y así las iré poniendo en el listado de blogs participantes.
Recordad, cuanto más difusión le deis, más gente podrá participar y mejor lo pasaremos!!!

FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:

  • Del miércoles 12 de septiembre hasta el sábado 27 de Octubre de 2018 a las 23:59hr (GMT+1) plazo de inscripción.
  • Entre el 30 de octubre y el 9 de noviembre recibirás un e-mail  con los datos de la persona a la que regalarás.
  • Del 12 de Noviembre al 8 de Diciembre se enviarán los regalos. Si podéis, mandadme un e-mail  a amigoinvisiblegastronomico@gmail.com indicando que ya ha salido vuestro regalo, para llevar mejor el control de todos.
. Importantísimo que...:

Enviéis vuestros paquetes certificados ya que es muchísimo mas cómodo y más seguro si en algún momento hay que reclamar. Incluso las mensajerías tienen opción de pagar un seguro en caso de pérdida que puede ser interesante (otras lo incluyen).

- Por favor, intentad respetar el plazo para enviar los regalos.

Cuidado con el tema aduanas las personas que enviéis paquetes a/desde Canarias o Andorra, que ya ha habido algún problemilla en otras ediciones. La persona que envíe el paquete que se asegure de que va libre de gastos de aduana.

- Una vez recibido vuestro regalo avisaréis tanto a la persona que os lo ha regalado como a mi, y haréis una entrada en vuestro blog mostrando vuestros regalos. Haced la entrada con los regalos recibidos porfa!! Que a todos nos gusta ver los regalos que se han enviado.

Cualquier duda que tengáis me podéis escribir al correo amigoinvisiblegastronomico@gmail.com . Espero que seáis muchos los que participéis y, por supuesto, espero estar a la altura un año más y que todos lo disfrutéis muchísimo. 

Gracias a tod@s de antemano por participar!


BLOGS/WEBS PARTICIPANTES AIG 2018

viernes, 20 de julio de 2018

Madeleines de limón con chocolate blanco

¡¡Buenas tardes!! Madre míaaa, el tiempo que llevo sin pasarme por aquí!! Pero es que como dije en mi entrada anterior estos últimos meses he andado bastante liada entre unas cosas y otras y  no saco ni tiempo ni ganas para hacer recetas y publicarlas.... a ver si para después del verano me voy organizando y puedo empezar a publicar más regularmente 😊

Hace un par de semanas fue mi cumpleaños, y lo cierto es que en los últimos años no hago tarta, la compro directamente! Y es que paso de estar el día de mi cumpleaños metida en la cocina, me niego!! jaja.
Pero aunque no hago tarta sí que me gusta hacer algún dulce para ese día. Este año me he decantado por unas madeleines de limón que resultaron muy fáciles y rápidas de hacer y que además estaban muy ricas. Me compré el molde hace un tiempo y aún no lo había estrenado, y mira, encontré la ocasión perfecta para hacerlo, jeje. ¡Espero que os gusten!



. Ingredientes(Para unas 30 madeleines pequeñas)

. 1 yogur natural (usaremos el envase como medida)
. 3 huevos M
. La ralladura y el zumo de 1 limón
. 1/2 envase de aceite de girasol
. 2 envases de azúcar
. 3 envases de harina
. 1 sobre de levadura en polvo
. Unas onzas de chocolate blanco (unos 80-100 grs.)

. Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Lavamos bien el limón, lo rallamos y lo exprimimos en un tazón o cuenco pequeño. Reservamos.

3. En un bol batimos con unas varillas el yogur con los huevos, que iremos añadiendo uno por uno hasta que queden bien integrados. Agregamos el aceite, el azúcar y la ralladura y el zumo de limón. Mezclamos bien todo.

4. A continuación añadimos la harina y la levadura a la mezcla anterior y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

5. Engrasamos bien el molde de las madeleines con spray desmoldante o mantequilla derretida. Vertemos la masa y horneamos durante 12-14 minutos aproximadamente (hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio).

6. Una vez horneadas las sacamos y dejamos que se enfríen durante 5 minutos y desmoldamos. Dejaremos que se terminen de enfriar sobre una rejilla.

7. Mientras, derretimos el chocolate blanco al baño maría o en el microondas en intervalos de 25-30 segundos, para que no se nos queme. Cuando las magdalenas estén frías con ayuda de una cucharilla vamos echando el chocolate por encima, quedando como hilillos. También puedes bañar la mitad de cada madeleine en el chocolate, eso ya va a gusto de cada uno.

¡Ya las tenemos listas para comer!




miércoles, 30 de mayo de 2018

Raviolis de queso con tomates cherry y albahaca

¡¡Buenos días!! Lo sé... últimamente tengo el blog un poco abandonado, pero es que ando liadilla y no me da tiempo ni a preparar recetas ni a escribirlas!
Pero bueno, no quiero abandonar mi blog del todo así que intentaré publicar 1 ó 2 entradas al mes para no dejaros sin nuevas ideas culinarias, jeje.

Y si alguno de vosotr@s anda con poco tiempo como yo, la receta de hoy le va a venir como anillo al dedo!! Hace unos diez años estuve unos meses trabajando de au pair en Inglaterra y Michelle, la mujer de la casa donde me alojaba, hacía estos raviolis para cenar, ¡y estaban riquísimos! Hace poco me acordé de ellos y los hice para comer. Ahora los hago casi todas las semanas! jeje. Son super fáciles y no te llevará más de 10 minutos prepararlos.


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 1 barqueta de raviolis frescos de queso
. 10-12 tomatitos cherry
. Unas hojas de albahaca
. Un poco de queso cheddar rallado, mejor si lo rallas en el momento (si no tienes cheddar puedes usar emmental)
. Sal
. Aceite de oliva picante (el mío es de 3 pimientas y guindilla, lo compro en Mercadona)

. Preparación:

1. En un cazo o cacerola calentamos agua con un poco de sal y cocemos los raviolis según las instrucciones del envase. Una vez cocidos los escurrimos bien.

2. Mientras lavamos los tomates cherry y las hojas de albahaca. Ponemos a calentar una sartén y doramos un poco los tomates cherry (opcional).

3. Repartimos los raviolis en dos platos y también los tomates cherry. Picamos las hojas de albahaca por encima y rallamos un poco de queso. Echamos un chorrito del aceite de oliva picante y listos!!



viernes, 20 de abril de 2018

Porridge con plátano a la plancha / Porridge con frutos secos y chocolate negro

¡¡Buenas tardes!! Hoy os traigo un 2x1 en recetas 😜 Son mis dos recetas preferidas de porridge (aunque realmente la receta base es la misma, solo cambia el acompañamiento) 😊

Hace como un año publiqué una receta de porridge o gachas de avena muy sencillito. Era la primera vez que lo hacía y, aunque me gustó, no lo había vuelto a comer muy a menudo.
Pero hace poco probé nueva receta con diferentes combinaciones de frutos secos o fruta y ahora lo como mínimo 3 ó 4 veces por semana, ya no puedo vivir sin él!!

Y es que lo tiene todo: lo tienes listo en un momento, está super rico, te sacia muchísimo y te llena de energía para toda la mañana!
Además lo puedes acompañar con lo que quieras. Aquí os dejo mis dos combinaciones favoritas, espero que os gusten. ¡Feliz fin de semana! 😊



. Ingredientes:

. 250 ml. de bebida de avena (puedes usar otra, pero a mi la de avena y la de soja son las que más me gustan)
. 4 cucharadas grandes de copos de avena suaves (yo uso los extra suaves de Mercadona)
. 1 poquito de miel - mejor cruda- (opcional)

Para el porridge con plátano
. 1 plátano, mejor que esté madurito
. Un poco de aceite de coco o de oliva
. Canela en polvo

Para el porridge con frutos secos y chocolate negro
. Un puñadito de nueces peladas en trocitos
. Un puñadito de almendras crudas (yo las uso en trocitos pequeños)
. 1 onza de chocolate negro, mínimo 85% de cacao


. Preparación:

1. Para el porridge, ponemos a calentar la bebida de avena en un cazo a fuego medio-alto. Añadimos las cucharadas de avena y vamos removiendo para que no se nos pegue. Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y, sin dejar de remover, dejamos cocer hasta que espese un poco (a mi me gusta espesito, lo suelo dejar al fuego como un minuto y medio o dos).
Retiramos del fuego y vertemos en un bol para que se enfríe un poco.

Para el porridge con plátano

. Pelamos un plátano y lo cortamos en cuatro trozos, primero por la mitad y después cada mitad a la larga (como en la siguiente foto).


. Ponemos a calentar un poco de aceite de coco o de oliva (como una cucharadita de café) en una sartén y doramos todas las mitades del plátano por ambos lados. Cuando estén doradas las ponemos sobre el porridge.

. Espolvoreamos con un poco de canela en polvo y ya tenemos listo nuestro desayuno!

Para el porridge con frutos secos y chocolate negro

. Cuado el porridge haya espesado un poco en el bol añadimos las nueces peladas en trocitos y los trocitos de almendra.

. Por último partimos la onza de chocolate negro en 3 ó 4 trozos y los ponemos sobre el porridge. Con el calor se derretirán y quedará delicioso. ¡Listo para desayunar!




martes, 27 de marzo de 2018

Corteza de chocolate de Pascua (Easter chocolate bark)

Ya tenemos aquí las vacaciones de Semana Santa 👏👏👏 Los que tengáis vacaciones (no todas las tendréis...) espero que las disfrutéis muchísimo.

Yo también me voy a tomar unos días de descanso, pero no quería tomarme vacaciones sin antes poner alguna entrada con un dulce de Pascua. Y hace tiempo que tenía ganas de hacer una Chocolate bark. No sé si estas "cortezas de chocolate" (esta sería su traducción del inglés al español) serán típicas en algún otro sitio, pero en Inglaterra son bastante comunes en ciertas ocasiones como Navidad o Pascua. Las venden en tiendas y supermercados y son un regalo estupendo para hacer a alguien en estas fechas.

La traducción al español no llama mucho la atención... eso de "corteza" como que no suena muy apetecible, jaja. Pero no es más que una especie de tableta de chocolate con un puñado dulces, frutos secos, figuras o trozos de chocolate, frutas desecadas... Es super, super fácil de hacer, no tiene ninguna complicación. Y si te gusta el chocolate... te va a encantar!!

La mía la he hecho de chocolate con leche y un poco de chocolate blanco, y por encima he puesto huevos de Pascua de chocolate de colores, huevos de chocolate más grandes de chocolate banco  y chocolate con leche en trozos y unos cuantos botones de chocolate de colores (tipo lacasitos). Ha quedado deliciosa!!



. Ingredientes:

. 350-380 gr. de chocolate con leche
. 75 gr. de chocolate blanco
. Huevos de chocolate, trozos de diferentes chocolates, botones de colores, frutos secos... lo que te apetezca!

. Preparación:

1. En un bol ponemos el chocolate con leche en trozos. Lo derretimos al baño maría o en el microondas en intervalos de 25-30 segundos, para que no se nos queme.

2. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

3. Preparamos un trozo de papel de hornear y vertemos el chocolate con leche encima. Lo extendemos con ayuda de una paleta o cuchillo liso.

4. A continuación vertemos el chocolate blanco encima y, con ayuda de una brocheta, palillo o con la punta de un cuchillo, hacemos círculos y remolinos para que nos quede una especie de dibujo (mirad la foto de abajo).


5. Por último echamos por encima lo que hayamos elegido. Como yo quería hacerlo de Pascua, pues he puesto huevos pequeños de chocolate de colores, huevos grandes de chocolate en trozos y botones de colores. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta que endurezca y listo!