viernes, 13 de octubre de 2017

Tostada de aguacate y huevo escalfado

¡Buenas tardes! Os dejo la receta de la semana: una tostada de aguacate y huevo escalfado. Es ideal para el desayuno o para media mañana después de hacer deporte, para recargar energías 💪!!
Está buenísima y no se tarda mucho en preparar. Si queréis, también se le puede añadir un poco de queso cottage, feta o requesón. ¡Estará de muerte! Espero que os guste, feliz fin de semana 😉



. Ingredientes:

. 1 rebanada de pan de molde de centeno, de avena, ... el que más te guste! (el mío es de avena)
. 1/2 aguacate
. 1 huevo
. Un chorrito de vinagre
. Un poco de pimienta negra molida (opcional)

. Preparación:

1. Ponemos a hervir en un cazo agua con un chorrito de vinagre.

2. Mientras esperamos a que hierva el agua, tostamos la rebanada de pan en la tostadora. Una vez hecha la colocamos en un plato.

3. Cuando el agua rompa a hervir, la bajamos a fuego medio y la damos vueltas con una cuchara en sentido de las agujas de un reloj. Cascamos el huevo y lo echamos en el agua. Lo dejamos unos 2-3 minutos, hasta que se cuaje bien la clara. Lo sacamos con una espumadera a un plato con papel absorbente para que escurra bien el agua.

4. Pelamos la mitad de un aguacate y lo cortamos en rodajas o trozos pequeños. Lo repartimos por la tostada de pan.

5. Finalmente colocamos el huevo sobre el aguacate y espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida. Ya tenemos listo nuestro desayuno!!




Os recuerdo que aún estáis a tiempo para participar en el Amigo Invisible Gastronómico de este año (AIG 2017). Tenéis hasta el próximo domingo 22 de octubre. Este es el link a la entrada donde os explico de qué va el juego y éste es para rellenar el cuestionario para participar. Animaos que es muy divertido!

miércoles, 4 de octubre de 2017

Pollo asado (a mi manera)

Bueno, como ya os prometí el pasado finde esta semana ya vuelvo con nueva receta. A ver si vuelvo a la rutina y a volver a publicar regularmente, que en verano no he sido muy constante que digamos, jeje.
Hoy os voy a enseñar como hago yo el pollo asado. Es un plato fácil, sencillo y que le gusta prácticamente a todo el mundo! Pero lo cierto es que luego cada uno lo hace de forma diferente y le da su toque personal.
Yo no añado nada del otro mundo, pero creo que me sale bastante rico (aunque no esté bien que yo lo diga, jeje). Espero que os guste mi receta 😉.


. Ingredientes: (para 2 personas)

. 2 muslos de pollo enteros
. 4 ó 5 patatas pequeñas
. 1/2 cebolla
. 1 diente de ajo
. 1/2 limón (si es pequeño usaremos uno entero)
. 150 ml. de vino blanco
. 100 ml. de agua (un poco más si es necesario)
. Aceite de oliva
. Una pizca de sal
. Unos granos de pimienta negra
. Pimienta negra recién molida

. Preparación:

. Precalentamos el horno a 190ºC.  Preparamos una fuente de horno (yo la uso de cristal).

. Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en trozos (no demasiado grandes, para que se hagan bien y no queden duras). Colocamos los muslos de pollo en la fuente (con la piel hacia arriba) y añadimos las patatas. Salpimentamos.

. Cortamos la cebolla en juliana y la repartimos por la fuente. Cortamos el diente de ajo en unos trozos y también los repartimos por la fuente. Añadimos unas bolitas de pimienta negra.

. Lavamos bien el limón. Cortamos 3 ó 4 medias rodajas y las colocamos entre las patatas o sobre el pollo. El resto del limón exprímelo sobre el pollo.

. Por último, agregamos los 100 ml. de agua y el vino blanco. Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 40 min. aproximadamente.


. Pasado ese tiempo (el pollo debe estar ya un poco dorado por arriba), damos la vuelta a los muslos y también las patatas, para que se hagan bien por ambos lados. Ponemos otros 35-40 minutos, o hasta que veamos que el pollo está hecho por ese lado.

. Si vemos que el pollo se queda sin salsa, podemos añadir un poco más de agua.

. Volvemos a dar la vuelta al pollo, de forma que la piel vuelva a quedar hacia arriba, y terminamos de de hornear hasta que se doren del todo (unos 20-30 minutos más). Cuando la piel esté bien doradita sacamos del horno. Servimos inmediatamente.



sábado, 30 de septiembre de 2017

Tarta Harry Potter

Buenas tardes! Sí, sé que llevo más de dos semanas desaparecida sin subir ninguna nueva receta... pero es que está costando la vuelta a la rutina después del descanso del verano, je. Y lo cierto es que hoy tampoco traigo receta nueva, pero prometo que la próxima semana publicaré una, palabra!

Lo que quería enseñaros hoy es la tarta que he hecho para el cumple de mi chico. No suelo hacer tartas de este tipo porque no son mi fuerte... pero para su cumple siempre se la hago, que sé que le gusta 😊. Y este año ha tocado de Harry Potter que nos gusta mucho a los dos (a mí me encanta, lo reconozco... je). Y este ha sido el resultado. La receta de la tarta la podéis encontrar en esta entrada que publiqué hace tiempo.

Nos vemos la semana que viene con nueva receta 😉






lunes, 11 de septiembre de 2017

AIG 2017: ¡Llegó la nueva edición del Amigo Invisible Gastronómico!!

¡Buenos días! Siiiiii, por fin llegó la nueva edición del Amigo Invisible Gastronómico!! No se vosotr@s, pero yo ya llevaba semanas esperando que llegase septiembre para poder participar en el AIG 2017! jaja.
Además este año es especial porque sino he he hecho mal las cuentas... el AIG cumple 10 años!!!! Siiii, la del 2017 será la décima edición! Es genial que una iniciativa tan bonita haya seguido realizándose durante 10 años. Esperemos q sean muchos más!!!


Y este año por segunda vez vuelvo a organizarlo yo (se ve que no lo hice del todo mal el pasado año, pues nadie ha puesto objeciones a que lo prepare yo otra vez, je).

Bueno, much@s de vosotr@s ya sabéis de qué va porque habéis participado en otras ediciones, pero para quien sea nuev@ en esto y no lo sepa, os explico brevemente de que va la cosa, a ver si os animáis a participar, que es muy divertido y conoces a personas estupendas!


AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016 lo hizo una servidora, y en esta edición 2017 volveré a ser yo de nuevo. 

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
  1. Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
  2. Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
  3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..
Recordad, al menos tres regalos. Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde ¿verdad?

Dicho esto, pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. Además es muy divertido investigar a la persona que te ha tocado visitando su blog e intentando buscar información para acertar con los regalos, ¡a mi siempre me hace muchísima ilusión!.

Los "ingredientes" necesarios para participar son los siguientes:

  1. Necesitas tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s.
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 11 de marzo.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!
Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

El plazo para apuntarse es desde hoy 11 de septiembre hasta el 22 de octubre de 2017 a las 23:59 (GMT +1). Recordad, es un evento internacional y puedes participar desde cualquier parte del mundo!
Vuestros datos serán utilizados con absoluta confidencialidad y no serán pasados a terceras personas sin vuestra autorización.
Cuando mandéis el formulario os saldrá un mensaje confirmando que se ha recibido correctamente. Sólo me pondré en contacto con vosotros si algo no esta bien de vuestra solicitud o no tengo algún dato claro. A partir del 24 de octubre TODOS recibiréis un correo indicando quien es vuestro AIG y las indicaciones para enviar su regalo. No obstante, el día 23 haré una publicación aquí en el blog indicando los blogs participantes para que podáis comprobar que estáis inscritos correctamente.

También haréis una publicación en vuestro blog anunciando el AIG 2017 con un link a esta entrada. En esa entrada podéis aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jeje. Si podéis mandarme un link a la entrada ya hecha os lo agradeceré y así las iré poniendo en el listado de blogs participantes.
Recordad, cuanto más difusión le deis, más gente podrá participar y mejor lo pasaremos!!!

FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:

  • Del 11 de septiembre hasta el 22 de Octubre de 2017 a las 23:59hr (GMT+1) plazo de inscripción.
  • Entre el 24 y el 31 de Octubre recibirás un e-mail  con los datos de la persona a la que regalarás.
  • Del 4 al 28 de Noviembre se enviarán los regalos. Si podéis, mandadme un e-mail  a amigoinvisiblegastronomico@gmail.com indicando que ya ha salido vuestro regalo, para llevar mejor el control de todos.
. Importantísimo que...:

- Enviéis vuestros paquetes certificados ya que es muchísimo mas cómodo y más seguro si en algún momento hay que reclamar. Incluso las mensajerías tienen opción de pagar un seguro en caso de pérdida que puede ser interesante (otras lo incluyen).

- Intentad respetar el plazo para enviar los regalos.

- Cuidado con el tema aduanas las personas que enviéis paquetes a/desde Canarias o Andorra, que el año pasado ya hubo algún problemilla. La persona que envíe el paquete que se asegure de que va libre de gastos de aduana.

- Una vez recibido vuestro regalo avisaréis tanto a la persona que os lo ha regalado como a mi, y haréis una entrada en vuestro blog mostrando vuestros regalos. Haced la entrada con los regalos recibidos porfa!! Que a todos nos gusta ver los regalos que se han enviado.

Cualquier duda que tengáis me podéis escribir al correo amigoinvisiblegastronomico@gmail.com . Espero que seáis muchos los que participéis y, por supuesto, espero estar a la altura un año más y que todos lo disfrutéis muchísimo. 

Gracias a tod@s de antemano por participar!


BLOGS PARTICIPANTES AIG 2017

1. Alicia de la Cruz ________________ Sabor a fresa
2. María Alcaide __________________ Mins Cocina
3. Ana Vázquez ___________________ Migas en la mesa
4. Nathalie Sancho _________________ Ideas con Sabor
5. Palmira Orella __________________ Come Conmigo
6. María Isabel Aguilera ____________ La cocina de Morenisa
7. Cristina García __________________ Asalto a la nevera
8. Mercedes Caravaca ______________ Dulce Diana
9. Mari Paz Ibañez _________________ Paz y Gloria en la Cocina
10. Sara Cué ______________________ Una gata en la cocina
11. Luisa Cano ____________________ Los fogones de Luisa
12. Mercedes Díaz _________________ ReZeditas

miércoles, 6 de septiembre de 2017

Ensalada de pasta

¡Buenos días! Después de descansar durante el mes de agosto, aquí estoy de vuelta con nuevas recetas! La verdad es que hay que desconectar un poco de todo para volver a cargar las pilas y poder comenzar septiembre a tope.
Siempre he pensado que el mes de septiembre es como enero, llega cargado de nuevos retos, propósitos, nuevas metas que alcanzar y sueños que cumplir. Pero para ello siempre viene bien hacer un pequeño parón en verano, para poder empezar con energía!

Hoy os traigo una ensalada de pasta. Siempre que escuchamos la palabra ensalada rápidamente nos viene a la cabeza lechuga y tomate. Pero no tiene por qué ser así, ensalada es un plato que se prepara mezclando diferentes alimentos, sean cuales sean. Si que es cierto que mayoritariamente se hacen con verduras y hortalizas, pero no hay por qué hacerlo así.

Y para muestra la ensalada de pasta que traigo hoy, que no lleva ni verduras ni hortalizas. El ingrediente principal, obviamente, es la pasta. Y luego puedes añadirle lo que quieras. Por su puesto puedes echarle lechuga, tomate, zanahoria... y cualquier cosa que se te ocurra. Pero esta es la forma en que yo la hago y queda riquísima. Además puedes comerla fresquita o templada, como prefieras.

Espero que os guste, feliz mes de septiembre!



. Ingredientes: (para 2 personas)

.  2 vasos (de 200 ml.) de espirales de colores (u otro tipo de pasta de colores: lacitos, macarrones...)
. 1 lata de atún en aceite o al natural (bien escurrido)
. 2 rodajas de pechuga de pavo (que sean gruesas para luego cortarlo en taquitos)
. 1 huevo
. 1 trozo de queso semicurado
. Aceite de oliva
. Sal
. Vinagre

. Preparación:

1. Cocemos la pasta según las instrucciones del envase. Cuando esté cocida la escurrimos y la ponemos en un recipiente. Si la queremos fresquita, echamos un chorrito de aceite, la tapamos con film transparente y la metemos en la nevera durante al menos 1 hora / 1 hora y 1/2.

2. Vamos a preparar los ingredientes que irán con la pasta. Ponemos un cazo pequeño con agua a calentar. Metemos un huevo y echamos un poquito de sal por encima. Cuando empiece a hervir contamos unos 9 minutos, para que el huevo salga bien cocido. Lo sacamos del agua y dejamos que se enfríe un poco antes de pelarlo.

3. Sacamos el bol con la pasta de la nevera (en caso de que lo hayamos metido) y añadimos el huevo cortado en trozos no muy grandes.

4. Después del huevo agregamos el atún bien escurrido.

5. Cortamos el queso y el pavo en cuadraditos y los añadimos también.

6. Por últimos aliñamos la pasta con sal, aceite y vinagre al gusto. ¡Y a comer!