Cookies blanco-negro (Reto 2013: libros de cocina)

Hola a tod@s!! Hoy es lunes y volvemos a la rutina después del fin de semana, además el mío ha sido largo, porque han sido las Fiestas de mi pueblo. Pero ya he descansado y aquí estoy con nueva receta del libro Mi dulce tentación, de mi reto 2013. Esta vez son unas cookies muy ricas y muy sencillas de hacer. Espero que os gusten.

Y ya me despido hasta la semana que viene, porque esta semana... me voy de vacaciones!!! Que ya me tocaba... Es la mejor forma de acabar el verano, no creéis? Ya nos veremos la próxima semana con nueva entrada ;)

. Ingredientes:

. 65 gr. de chocolate blanco

. 65 gr. de chocolate con leche
. 65 gr. de chocolate negro
. 130 gr. de mantequilla derretida
. 180 gr. de azúcar
. 1 huevo L
. 250 gr. de harina
. 1 cucharadita de levadura

. Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol troceamos los tres tipos de chocolate y reservamos.

Derretimos la mantequilla en un cazo o en el microondas, y la batimos junto con el azúcar. Cuando estén mezcladas, añadimos el huevo y seguimos batiendo. Ponemos la mitad de la harina con la levadura, damos unas vueltas y seguimos amasando con la mano.

Cuando esté todo bien amasado, añadimos el resto de la harina, seguimos amasando e incorporamos los trocitos de chocolate.

Con las manos formamos pequeñas bolas, las colocamos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y a las aplastamos un poco con la mano o con una cuchara.

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 10-12 minutos aproximadamente. Cuando las saquemos, las dejamos enfriar sobre una rejilla.