Milhojas de jamón serrano, tomate y mozzarella

Hace ya un tiempo que vi esta receta en el blog Las cocinitas de Rocío y la puse rápidamente en mi lista de recetas pendientes (que por cierto cada vez es más y más laaaaaarga, a ver si me voy poniendo con ellas...). Además, ya con el calorcito que tenemos apetecen más este tipo de cosas más fresquitas y ligeras.

Las he hecho prácticamente iguales, salvo por algún ingrediente que he quitado. Es un entrante sencillo pero muy sabroso. Espero que os guste.

. Ingredientes: (para 2 personas)

. 4 lonchas (no muy grandes) de jamón serrano
. 4 rodajas de mozzarella fresca (yo he usado una bola de mozzarella fresca)
. 1 tomate grande cortado en 4 rodajas
. Un poco de orégano
. Aceite de oliva virgen extra

. Preparación:

Colocamos sobre un plato o una fuente las lonchas de jamón, con un poco de separación. Cortamos la bola de mozzarella en cuatro rodajas grandes y colocamos una rodaja en cada loncha de jamón.
Lavamos el tomate y cortamos 4 rodajas grandes, colocando una sobre cada rodaja de mozzarella.

Echamos por encima de cada milhoja un buen chorro de aceite de oliva, espolvoreamos con un poco de orégano... y a comer!!