Pues yo he decidido preparar una receta de cupcakes para la cena de esta noche (y para dejar alguno a los Reyes Magos, a ver si me dejan algo bonito, jeje).
La receta la he sacado de un libro de cupcakes que me ha regalado mi amiga Natacha para el Amigo Invisible de este año, y que está genial!
Son unos cupcakes con un toque de canela. Llevan un glaseado sencillito y una estrella de fondant, para guiar bien a los Reyes :) Espero que os gusten.
. Ingredientes:
. 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
. 160 gr.de azúcar moreno
. 2 huevos tamaño L
. 160 gr. de harina
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 1 cucharadita de canela molida
. 2 cucharadas de leche
Para el glaseado
. 120 gr. de azúcar glasé tamizado
. 4 cucharaditas de zumo de limón
. 3 cucharaditas de agua
Para decorar
. Fondant amarillo
. 1 cortador de estrella
. Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos los papelillos en una bandeja de horno para cupcakes.
En primer lugar batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Agregamos la harina y la canela tamizadas y la leche. Batimos hasta obtener una masa homogénea. Repartimos la masa en los papelillos y horneamos durante 15-20 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla. Mientras vamos haciendo las estrellas.
Ponemos un poco de azúcar glasé o de maizena en la superficie de trabajo. Extendemos el fondant amarillo con un rodillo hasta obtener unos 4-5 mm. de grosor. A continuación cortamos con el cortapastas en forma de estrella. Una vez hechas las reservamos.
Vamos con el glaseado. Tamizamos el azúcar glasé en un cuenco y añadimos el zumo de limón y el agua. Mezclamos bien hasta obtener una textura espesa.
Una vez fríos los cupcakes, los glaseamos y ponemos una estrella en cada uno. Hay que dejar que el glaseado cuaje y se endurezca antes de servirlos, por lo que conviene hacerlos al menos una hora antes.
Deseo que paséis una buena noche y que los Reyes Magos os dejen regalos bonitos :) ¡Feliz Noche de Reyes!
Muy ricos....Feliz noche de Reyes ¡¡¡ Saludos
ResponderEliminarQue bonitos con su estrella encima.
ResponderEliminarUn saludito
Ese glaseado rico!! Se las comieron todas los Reyes Magos???!! :)
ResponderEliminarQué os han traidooooo???
1beso
Segura estoy de que a los Reyes Magos les han encantado estos bonitos cupcakes!!
ResponderEliminarComo de que llegaron cargados de bonitos regalos!!
Un beso. Sonia
Me gustan estos cupcakes!!! Mas originar que el roscón que hacemos todos ejejejej.
ResponderEliminarBesos
Muchas veces el éxito está en la sencillez. Seguro que los reyes se portaron muy bien y no dejaron ni las migas.
ResponderEliminarBesines
Hola,
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Salvador Valero
Director Editorial
www.rebanando.com