lunes, 6 de mayo de 2013

Cupcakes de primavera (para cumpleaños y día de la madre)

Después de un par de semanas de frío parece que ha vuelto la primavera, con sol y calorcito. Así que hoy traigo una receta muy primaveral, sobre todo por su decoración: cupcakes con margaritas. Las hice como regalo para mi amiga Isabel, que dentro de unos días será su cumple; y también para mi madre, que ayer era su día (Muchas Felicidades a todas las MAMÁS). Así que aquí os dejo la receta de estos cupcakes tan primaverales. Espero que os gusten ;)



. Ingredientes:

 Para la masa de los cupcakes
. 100 ml. de aceite de girasol
. 200 gr. de azúcar moreno
. 3 huevos medianos (o dos de tamaño L)
. 170 gr. de harina
. 50 gr. de chocolate en polvo
. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
. 100 ml. de leche semidesnatada
. Unas gotas de aroma de vainilla

Para la buttercream
. 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
. 150 gr. de azúcar glasé
. Unas gotas de aroma de vainilla
. 1 cucharada de leche
. Colorante verde

Para las flores
. Fondant de distintos colores

. Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC.
En primer lugar mezclamos en un bol el azúcar y el aceite con unas varillas de batir (también lo podemos batir con la batidora a velocidad baja, pero no es necesario). Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta integrarlos completamente.

En un bol aparte, tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Vamos añadiendo los ingredientes secos a la primera mezcla, hasta que se integren completamente.


A continuación mezclamos la leche con el aroma de vainilla y lo vamos echando poco a poco sobre la mezcla anterior. Movemos un poco más y vertemos en los papelillos para las magdalenas (colocados previamente en la bandeja para horno).

Horneamos los cupcakes durante 15-20 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo los sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Mientras se enfrían completamente vamos preparando las flores y la buttercream.


Para la buttercream mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar glasé (tamizada), el aroma de vainilla y la leche. Batimos durante al menos 5 minutos con la batidora. Añadimos el colorante y batimos unos minutos más. Cuando esté preparada y los cupcakes fríos, los untamos con una capa de buttercream por encima.


Cortamos flores de fondant de diferentes colores con un cortador en forma de margarita (o de cualquier otra flor que os guste), y las ponemos sobre los cupcakes. ¡Y ya tenemos listos nuestros cupcakes!


    

Aprovecho para mencionar un premio que me han concedido: El "Liebster Award, discover new blogs!". Este premio no lo tenía, pero de pronto me han llegado 2 a la vez!! El primero viene de la mano de Carmen, del blog Huevo y pelao. Es un blog que he descubierto hace muy poco y del que ya me he convertido en asidua, os lo recomiendo. El segundo lo he recogido del blog El dulce paladar, de mi queridísima Adela, otro blog que se ha convertido en uno de mis favoritos ;)


Bueno, pues voy a contestar  a 11 preguntas y a otorgarlo a blogs con menos de 200 seguidores.

1. ¿Cuál es la comida que más te gusta? No sabría elegir, podría ser desde unos raviolis con salsa de queso hasta una buena hamburguesa completa!
2. ¿Qué ingredientes nunca usas? Coliflor, no me gusta nada!
3. ¿Primavera o verano? Me gusta el verano, pero quizá elegiría la primavera; no aguanto el calor sofocante del verano, me cansa demasiado!
4. ¿Fruta preferida? Las fresas.
5. ¿Te gustan los animales? No, no me gustan mucho que digamos.
6. La flor que mas te gusta. Las rosas rojas.
7. ¿Tienes tatuajes? No, aunque a veces pienso en hacerme uno.
8. ¿Te gusta leer? ¡Me encanta!
9. ¿Utilizas el vino para guisar? Si, especialmente el blanco.
10. ¿De qué signo eres? Cáncer.

Mis blogs premiados son:

. El tartazo   http://eltartazo.blogspot.com.es/
. Sweet cakes and accessories   http://adinasweetsaccessories.blogspot.com.es/
. El secreto de cocinar   http://elsecretodecocinar.blogspot.com.es/
. Bon profit Mallorca   http://bonprofitmallorca.blogspot.mx/

29 comentarios:

  1. Muchas gracias por el premio!! y enhorabuena a los demás premiados.
    Que maravilla de cupcakes te han quedado geniales y seguro que buenísimos. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias! Y de nada por el premio, te lo mereces! Besos

      Eliminar
  2. Qué cupcakes más preciosos!!! Muy de primavera!! :)
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Mónica, estaban muy ricos. Besitos

      Eliminar
  3. Felicidades por el premio, te mereces todos los del mundo.....los cupcakes son preciosos, que envia, a mi se me dan fatal!!!!.....me llevo un par de ellos.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias! La verdad es que a mí me ha costado que me salgan medio decentes, je. Supongo que es como todo, cuestión de práctica! Besitos

      Eliminar
  4. Muy chulos tu cupcakes!!! te han quedado de foto.
    Besitos Ana

    ResponderEliminar
  5. En mi blog tienes un regalito para ti, espero que te guste y que vayas a recogerlo, un besote!! adela de
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/05/mi-cadiz-un-premio.html

    ResponderEliminar
  6. Hola guapa :)
    Un placer conocerte, me gusta mucho tu blog. Haces cosas muy lindas y ricas. Me quedo por aquí. Gracias por tu visita. Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por visitarme y quedarte por aquí ;) Besos

      Eliminar
  7. Qué bonicos esos cupcakes! y en la bandejita quedan super chulos! :)
    Enhorabuena y gracias por el premiooooooo!!!!!! eres un sooooooooool!!! Muacks!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! Y de nada por el premio, te lo mereces! Besitos guapa

      Eliminar
  8. Enhorabuena por tus premios Alicia!!
    Qué gusto ver estos cupcakes tan primaverales y alegres
    Un beso. Sonia

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado preciosas, a quien no le gusten las flores con esto aciertas seguro. Ah!! felicidades por los premios.
    Besines

    ResponderEliminar
  10. Me encantan los cupcakes y estos te han quedado preciosos! Veo que ya lo tienes pero te lo dejo igual porque lo mereces
    http://ideasdeandarporcasa.blogspot.com.es/2013/05/nuevo-premio.html
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por el premio y por visitarme! Muchos besos

      Eliminar
  11. Qué cucada de cupcakes primaverales! Dan alegría solo verlos, pues no quiero ni imaginar al comerlos!

    Ya tienes una seguidora más! Un besito muy grande des de Lo Cupcake!

    lo-cupcake.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus palabras y por quedarte por mi blog :) Besitos

      Eliminar
  12. Hola preciosa, disculpa por venir tarde, con el sorteo me he descontrolado un poco, pero ya estoy volviendo a la rutina, sabes que no te fallo!
    Qué cupcakes tan bonitos!!
    Te quedaron espectaculares, eres una artista, guapa!
    Felicidades por los premios!
    Un besito grande!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No hace falta que te disculpes Esmeralda, se que no me fallas! jeje. Muchas gracias y un beso grande para ti también :) Besitos

      Eliminar
  13. Hola !!!

    Escribiendo un comentario en otro Blog, he descubierto el tuyo...y que grata sorpresa me he llevado, me gusta mucho tu Blog, ya me quedo por aquí a ver si aprendo algo :)

    Un saludo

    Taíni

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por visitarme y quedarte, me alegro que te haya gustado mi blog :) Muchos besos

      Eliminar
  14. Qué bonitos ¡¡ me encanta sobre todo la combinación de colores de verdad que los ves y te recuerda a la primavera. Felicidades son geniales. Mar

    ResponderEliminar
  15. Son preciosos y tienen que estar buenisimos!!! Besos!!

    ResponderEliminar

Gracias a todos los que me leéis y dejáis comentarios en mis recetas, leo todos y cada uno de ellos. Me hace mucha ilusión que me hagáis saber que os gusta lo que hago. Muchas Gracias a tod@s.