Ovnis de hojaldre (Reto 2013: libros de cocina)

Este mes ando un poco tardía con las recetas de mi reto. Pero ya tengo aquí la del libro Mi dulce tentación. Y la receta que he elegido para este mes, ¡me encanta! Lo primero porque lleva queso... y de cabra, que es de mis preferidos! Además lo podemos poner tanto de aperitivo como de postre, porque es una mezcla de dulce y salado.

Y el nombre también es muy acertado, porque más o menos se quedan con esa forma (aunque a mí algunos se me deformaron un poco al hornearlos, jeje). La verdad es que me ha gustado mucho. Yo soy muy de hacer canapés y aperitivos de este tipo, y este ya está en mi lista de favoritos. Probad a hacerlo y veréis que tengo razón ;)

. Ingredientes:

. 1 lámina de hojaldre
. Membrillo
. Queso de cabra
. Mermelada de frambuesa (opcional)
. 1 huevo

* Silvia no pone cantidades de queso y membrillo en la receta, porque dependiendo de si te gusta más una cosa u otra, pues pones más o menos, eso va a gusto de cada uno!

. Preparación:

En primer lugar extendemos la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada. Con ayuda de dos cortapastas redondos, uno de tamaño superior al otro (si no tenemos cortapastas a mano, podemos usar vasos de dos tamaños diferentes) vamos cortando círculos en el hojaldre. Sobre el círculo más pequeño colocamos un poco de membrillo y un poco de queso de cabra.

Sobre el relleno ponemos el círculo de mayor tamaño y sellamos con un tenedor. Así poco a poco vamos haciendo todos los "ovnis".

Los pintamos con huevo batido y horneamos a 210ºC durante 15 minutos aproximadamente. Lo podemos acompañar con mermelada de frambuesas (yo no puse).