Currywurst (salchichas alemanas)

Ya estamos oficialmente en el primer día de otoño. Y no se a vosotros, pero a mi me apetece más encender el horno en esta época del año. Y es que en verano entre el calor, que apetece salir más y estar menos en casa y demás historias, al final el horno lo enciendo 4 días contados. No me apetece nada cocinar.
Sin embargo ahora con el frío y las lluvias apetece más estar en casa. Y claro, en algo hay que entretenerse, no? Pues yo lo hago en la cocina, jeje.

La receta que os traigo hoy es internacional. No se si os acordaréis los que me seguís, pero el pasado mes de julio estuve unos días de vacaciones en Alemania, visitando a una amiga que es de allí. Y un día nos llevaron a comer "Currywurst", un plato muy típico en Alemania hecho con salchichas alemanas y una salsa muy rica. Pues bien... me encantó! Así que antes de venir compré un super paquete de salchichas bratwurst y al llegar me puse a buscar la receta de la salsa.

Y como os prometí que si encontraba la receta la colgaría en el blog, pues aquí está! Al ver tantos ingredientes os puede parecer una receta complicada, pero no lo es para nada, os lo aseguro. Seguid la receta paso a paso y os saldrá un currywurst riquísimo ;)

. Ingredientes: (para 2 personas)

. 3 ó 4 salchichas tipo bratwurst (las podéis encontrar en mercadona)
. 200 ml. de ketchup
. 1 cebolla pequeña (o media cebolla grande)
. 1 cucharada sopera de tomate frito
. 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
. 2 cucharadas soperas de miel
. 1 cucharadita y 1/2 de café de curry en polvo
. Unas gotas de salsa de soja (como media cucharadita de café o algo menos)
. Una pizca de cayena
. Aceite de oliva
. Un poco de agua (solo si es necesario)

. Preparación:

Comenzamos picando la cebolla, bien picadita. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla picada hasta que quede transparente. A continuación añadimos el ketchup, el tomate frito, la miel y el vinagre balsámico. Removemos un poco para mezclar todo bien y dejamos cocer unos 4 ó 5 minutos.

Mientras, ponemos al fuego otra sartén con un pizca de aceite. Cortamos las salchichas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, pero sin llegar a cortarlas del todo (como vemos en la foto de más abajo) y las ponemos en la sartén hasta que queden doraditas.

Cuando la salsa se empiece a consumir un poco, añadimos el curry, la salsa de soja y la cayena. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes de la salsa. Si vemos que está muy espesa podemos añadir un par de cucharadas de agua. La dejamos al fuego unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Cuando ya tengamos todo hecho, colocamos los trozos de salchicha en un plato, echamos la salsa por encima y... ¡A comer!
Podemos acompañar este plato con unas patatas fritas.