Bruschetta de jamón serrano y mozzarella

Sí, pensaréis que me he vuelto un poco loca por las bruschettas, porque esta es ya la tercera que publico, jeje.
Bueno, aparte de que me gustan mucho es que las puedes hacer prácticamente de cualquier cosa que tengas por casa. Y también porque tengo un libro de recetas de bruschettas desde hace un porrón de tiempo y que no había hecho ninguna receta de él hasta ahora. Lo tenía por ahí olvidado pero ahora lo estoy dando un uso increíble!! jeje.

Para los que os perdisteis las dos primeras recetas de bruschetta que publiqué, aquí tenéis los enlaces, por si queréis echarles un vistazo: bruschetta clásica y bruschetta caprese.

Y ahora sí, vamos con la tercera y ultima receta (de momento...) de este entrante italiano: bruschetta de jamón serrano y mozzarella. Rápida y muy rica :)

. Ingredientes:

. 1 rebanada de pan
. 1/2 bola de mozzarella fresca (unos 75 gr. más o menos)
. 1/2 vaso de leche escaso
. 1 loncha de jamón serrano

. Preparación:

En una sartén o un cazo derretimos la mozzarella con la leche. En cuanto el queso se haya derretido, retiramos del fuego. Mientras vamos tostando el pan. Una vez tostado lo ponemos en un plato y ponemos la mezcla de la leche y el queso fundido sobre la rebanada de pan.

Finalmente, se pone la loncha de jamón serrano encima. ¡Ya tenemos nuestra bruschetta lista para comer!