Bruschetta caprese

Parece que el buen tiempo se nos ha ido un poco... ha sido llegar la primavera y estropearse la cosa! Pero bueno, a ver si vuelve pronto el sol.
Pero esté el tiempo como esté, lo cierto es que la primavera ya está aquí, y al menos a mí cuando vamos hacia el buen tiempo, me van apeteciendo más los platos un poco más ligeros y templados (bueno, también un poco por la operación bikini, que si no la empezamos ya luego llega el verano y nos pilla el toro!). Por eso hoy os traigo una receta sana, ligerita y rica donde las haya: bruschetta caprese.

Hace unas semanas os puse la receta de la bruschetta clásica, un entrante italiano que a mí me encanta. Aunque yo creo que son algo parecido a las "tostas" que tenemos aquí pero con otro nombre, jeje.
Pues bien, hoy os traigo otra bruschetta, esta vez con tomate y mozzarella. Os animo a hacerla, templadita está riquísima, aunque también la podéis tomar fría.

. Ingredientes:

. 1 rebanada de pan
. 1 tomate grandecito
. 1 bola de mozzarella fresca
. Aceite de oliva virgen extra
. Un poco de orégano
. Sal
. Pimienta roja molida (opcional)

. Preparación:

Primero de todo cortamos el tomate en rodajas, y hacemos lo mismo con la mozzarella, intentando obtener el mismo número de rodajas de una cosa que de otra.

Tostamos la rebanada de pan y la ponemos en un plato. Es importante que la rebanada de pan esté bien caliente, para que la bruschetta nos quede templadita. La cubrimos con las rodajas de tomate y mozzarella, alternando unas con otras.
Añadimos la sal, un pellizco de pimienta roja (es opcional, yo no puse pimienta) y un poco de orégano. Finalmente rociamos con el aceite de oliva al gusto.