Costillas asadas con ketchup y coca cola

Aquí estoy de nuevo, y esta vez con una receta salada que después de tanto dulce ya tocaba, ¿no?. Últimamente me ha dado por las galletas, bizcochos, cupcakes y demás, y había dejado los platos principales un poco de lado (y es raro en mí, porque siempre he sido más de salado que de dulce...).

Pues hoy os traigo una receta que he aprendido de mi madre. Parece muy simple (y lo es), pero está buenísima. Es una forma diferente de hacer costillas de cerdo asadas. Cuando las probé por primera vez me encantaron y se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Además para estos tiempos de crisis es perfecta porque sale bastante barata. Aquí os dejo la receta.

. Ingredientes:  (para 4-5 personas)

. Entre 1 kilo y medio - 2 kilos de costillas de cerdo (en trozos grandes)
. Un puñadito de sal
. 1/3 de un vaso de agua
. 1 cucharada de aceite de oliva
. Un poco de ketchup
. 1 vaso de coca cola

. Preparación:

Colocamos los trozos de costillas en una fuente de cristal o de barro para horno. Las echamos un puñadito de sal, el agua y el aceite por encima.

Las ponemos a hornear a 200º (por arriba y por abajo). La bandeja debe de estar a una altura más baja de la mitad. Las dejamos horneando hasta que empiecen a dorarse un poquito, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se vayan dorando por los dos lados (unos 45 minutos más o menos).

Cuando ya estén empezando a dorarse les echamos por encima un chorro de ketchup, y a continuación el vaso de coca cola.

Volvemos a cerrar el horno y seguimos horneando, sin olvidarnos de darles la vuelta de vez en cuando para que se hagan bien por ambos lados. Cuando lleven 30 minutos bajamos el horno a 170º-160º, para que se hagan bien por dentro sin quemarse demasiado por fuera. Las dejamos unos   minutos más, o hasta que veamos que están bien hechas y doraditas. Si ves que se quedan un poco secas, puedes añadir un poco de agua.

Las sacamos del horno, servimos en los platos, unas patatitas para acompañar... ¡y ya tenemos la comida hecha! Es un plato baratito, que está muy bueno y que se hace prácticamente solo, no requiere mucha elaboración. Espero que probéis a hacerlo y os guste ;)