Tarta de sobaos, nata y canela

Ya llega el fin de semana y creo que va a ser pasado por agua :s. Así que para animarse un poco nada mejor que un dulce ;) Hoy os traigo la receta de un postre super fácil y rápido de hacer (como casi todos los que pongo). He visto de preparar esta tarta a mi madre montones de veces, pero yo nunca había probado a hacerla hasta ahora. Tiene un sabor muy suave y está buenísima!!!  Os invito a comprobarlo. Seguro que os encanta ;)

. Ingredientes:

. 14 sobaos (necesitarás más o menos dependiendo del tamaño de la bandeja)
. 1/2 litro de leche a temperatura ambiente
. 4 cucharadas de azúcar
. 400ml de nata líquida para cocinar
. 1 sobre de cuajada
. Un poco de canela molida

. Preparación:

Coge una bandeja para horno de unos 25x18 cm (más o menos) y cubre el fondo con una capa de sobaos (procura que los sobaos no sean muy gruesos, es preferible que sean finos). Reserva.

Echa un poco de leche en un cuenco pequeño y diluye el sobre de cuajada en ella. Remueve bien hasta que se diluya completamente.
En un cazo vierte el resto de la leche con las 4 cucharadas de azúcar y ponlo a calentar. Cuando empiece a hervir añade la nata y ves removiendo la mezcla con una cuchara. Cuando empiece a hervir de nuevo echa la cuajada diluida y sigue removiendo. Antes de que hierva otra vez retíralo del fuego.

Vierte la mezcla sobre la bandeja de sobaos. Los sobaos se subirán y quedarán flotando arriba (no te asustes, así es como deben de quedar, jeje).

Deja reposar fuera del frigorífico durante 1 hora hasta que se enfríe un poco. Después mételo en la nevera y deja enfriar durante al menos 4 horas para que la tarta quede bien cuajada.

Cuando la vayas a servir sácala de la nevera. Con un cuchillo o una espátula despega los bordes de la tarta de la bandeja. Coloca encima la bandeja donde la vayas a servir y vuelca la tarta con cuidado, de manera que los sobaos queden abajo.

Espolvorea con un poco de canela en polvo y... ¡ya tienes el postre listo!

¡¡¡FELIZ FINDE!!!