Bizcocho de chocolate con salsa de chocolate y nata (y premio Bfp Award)

El día de Halloween os prometí que colgaría la receta del bizcocho con el que hice la tarta cementerio. Y como lo prometido es deuda, pues aquí está la receta. Es muy sencillito de hacer, no se tarda mucho tiempo y se queda buenísimo y esponjoso (las fotos no son muy buenas, lo siento...cuando vuelva a hacer este bizcocho cambiaré las fotos, a ver si a la próxima me salen mejor).

. Ingredientes:

Para el bizcocho

. 140gr de harina

. 230gr de azúcar

. 60gr de cacao en polvo
. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
. 1/2 cucharadita de bicarbonato
. Un pellizco de sal
. 160ml de leche
. 90ml de aceite de girasol
. 1 cucharadita de azúcar vainillado
. 1 huevo

Para la salsa de chocolate y nata
. 150ml de nata para montar
. 200gr de chocolate negro o con leche, como más te guste

. Preparación:

Precalienta el horno a 180º (160º si es de aire). Engrasa un molde cuadrado de unos 22 cm más o menos. Mezcla todos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, levadura, bicarbonato, sal y azúcar vainillado). A continuación agrega la leche y el aceite de girasol. Bate con la batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclar bien todos los ingredientes (unos 3 ó 4 minutos). Añade el huevo y bate durante 2 minutos más. Vierte la masa en el molde.

Horneamos el bizcocho durante 30-35 minutos. Pasado ese tiempo lo dejamos enfriar durante 15 minutos y luego desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo.

Mientras hacemos el glaseado. Ponemos en un cazo la nata a fuego medio. Cuando empiece a hervir, vamos añadiendo el chocolate en trozos y retiramos el cazo del fuego. Dejamos reposar unos 5 minutos (sin remover). Pasado ese tiempo lo removemos bien para que se mezclen ambas cosas. Dejamos enfriar unos 15-20 minutos. A continuación vertemos la salsa sobre el bizcocho de chocolate y dejamos que caiga por los lados. Lo metemos en el frigorífico durante 1 hora más o menos, para que se endurezca el chocolate.
Y ya  lo tenemos listo!

Espero que os haya gustado, de verdad que está muy muy rico, incluso el bizcocho solo, sin la salsa de chocolate ;)

Y aprovecho esta entrada para deciros que Ana, la autora del blog "Ana Azucarada" me ha obsequiado con el premio Bfp Award, muchísimas gracias Ana por acordarte de mí!