Financieros rellenos de Nutella (y un par de premios...)

Las pasadas Navidades una amiga mía me regaló el libro Las 30 mejores recetas de Nutella. Y en cuanto vi esta receta en el libro me compré el molde para hacer financiers o financieros. Y aunque es difícil de creer (viendo la pinta que tienen).... aún no lo había estrenado!!

Pero el otro día fue pensarlo y hacerlos, así de rápido! Y nunca mejor dicho, porque no pueden ser más sencillos de hacer. No se tarda nada y quedan super ricos. Es una mezcla entre bollito y galleta, no sé como decir... pero están de miedo! Ahí va la receta ;)

. Ingredientes:

. 70 gr. de mantequilla
. 50 gr. de harina
. 130 gr. de azúcar glas
. 70 gr. de almendra molida
. 4 claras de huevo
. 50 gr. de Nutella

. Preparación:

Precalentamos el horno a 200-210ºC.
En un cazo pequeño derretimos la mantequilla a fuego lento. Retiramos del fuego y reservamos.

En un bol mezclamos la harina, el azúcar glas y la almendra molida. Mezclamos bien. Incorporamos las claras una a una y seguimos mezclando bien con ayuda de unas varillas.

Cuando tengamos los ingredientes bien mezclados añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasamos bien el molde de las galletas y vamos rellenando los huecos de la siguiente forma (mirar la foto de abajo):

1) Echamos un poco de masa hasta rellenar la mitad o un poco menos de cada hueco.
2) Ponemos una cucharadita de nutella encima.
3) Terminamos de rellenar los huecos con la masa, hasta que queden totalmente cubiertos.

Cuando lo tengamos preparado lo metemos en el horno y horneamos durante 10-12 minutos. Una vez horneados, los sacamos del molde y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Y así es como quedan!

Voy a aprovechar esta entrada para publicar algunos premios que me han dando en las últimas semanas (y que nunca me acuerdo de publicar... que despiste, lo siento!). Pero como no me gusta dejar ninguno sin publicar pues aquí van, que más vale tarde que nunca!

. El primero viene de la mano del blog La cocina de Mari y Nuri. Muchísimas gracias!! Le tengo un cariño especial a este premio, pues fue el primero que concedieron a mi blog :)

Y como ya lo he concedido varias veces, no lo voy a volver a dar. Pero sí que voy a contestar a vuestras preguntas:

1. ¿Qué te llevo a ponerle el nombre que tiene a tu blog? Pues que me encanta la fresa, así de simple!! jeje. 
2. ¿Qué tipo de recetas te gusta preparar? Uff, muchas, tanto dulces como saladas. 
3. ¿Sueles comprar pensando en la receta que vas a subir al blog? Sí, muchas veces!
4. ¿Cocinas sola o en compañía? Normalmente sola. De hecho me pongo nerviosa cuando alguien está mirando lo que hago... je. 
5. ¿Qué nuevos utensilios comprarías para tu cocina? Un montón!! Pero probablemente algún molde para bizcochos o tartas, que no tengo muchos...
6. ¿Cuales son tus postres preferidos? La tarta de queso, sin lugar a dudas!
7. ¿Qué tipos de carnes sueles utilizar más para tus platos?
8. ¿Qué tipos de pescados son los que más te gustan? Aunque prefiero la carne al pescado, tengo que decir que por lo general me gusta más el pescado azul, por ejemplo en salmón o el atún son de mis preferidos. 
9. ¿Te gusta añadirle algo de picante a tus platos? Depende del plato, pero sí que me gusta el picante. 
10. ¿Te gusta la cocina oriental? Sí, me gusta. 
11. ¿Tienes blogs o cocineros extranjeros entre tus preferidos? Pues me gusta mucho Nigella Lawson y Jamie Oliver, los dos son ingleses. 

. Vamos con el segundo premio. Es el premio al Mejor blog amigo y me la ha dado Lorena, del blog La cocinera revoltosa.

Aquí va mi contestación a tu pregunta:

* ¿Qué significa para tí tu blog? Pues es difícil contestar a esta pregunta porque significa muchas cosas. Cuando comencé me lo tomé como un reto personal, un nuevo proyecto en mi vida. Creí que iba a ser duro llevarlo a cabo, pero lo cierto es que no lo ha sido tanto como yo pensaba. Me encanta cocinar y compartir mis recetas con todo el que quiera visitar mi blog. Además he conocido muchos otros blogs y a personas realmente estupendas. La verdad es que solo me ha dado satisfacciones.

Este premio no me lo habían dado nunca, así que este sí que se lo doy a 10 blogs con  menos de 200 seguidores. Algunos de ellos los sigo desde hace tiempo y otros los conozco desde hace muy poquito, pero creo que este premio se lo merecen todos! :

. Aglio, olio e peperoncino

. El tartazo

. Mónica en la cocina

. Pastélite

. Cocinando con Estela y Pilar

. Sweet addict

. Recetasdulcesweet

. Lady ginger cakes

. Entre coloretes y cupcakes

. Los dulces secretos de Cuca

Y yo tengo dos preguntitas de nada para los nominados. 

1. ¿Por qué decidiste crear tu blog?

2. ¿Cual es tu postre favorito?

Vuelvo a dar las gracias a las blogueras que me han premiado y enhorabuena a los 10 blogs a los que he otorgado el premio. Hasta la próxima receta! ;)