jueves, 26 de diciembre de 2013

Cebolla caramelizada con Coca cola

Ya os dije hace un par de días cuando publiqué las galletas de muñeco de nieve, que la siguiente entrada iba a ser salada. Pues bien, aquí está!

Aunque realmente la de hoy no es una receta en sí, vamos, que no te la puedas comer tal cual. Es para acompañar o para hacer otros platos. Se trata de cebolla caramelizada. Y sí, habéis leído bien el título: cebolla caramelizada con coca cola; yo lo hago así y queda genial! Le da el mismo dulzor que si lo hicieras con azúcar, pero le queda un sabor y color estupendo. 


Así que como pronto pondré la receta de algún canapé en el que utilizo la cebolla caramelizada, pues creo que primero debo poner como la hago yo. La verdad es que viene genial para hacer algunos canapés en estos días. Ahí va la receta.

. Ingredientes

. 1 cebolla medianita
. Una cucharada de aceite de oliva
. 1 chorro de coca cola (lo suficiente para cubrir la cebolla)

. Preparación:

Calentamos el aceite en una sartén. Mientras vamos cortando la cebolla en juliana. La echamos a la sartén, hasta que esté pochadita (no la queremos muy hecha).


Una vez que esté pochada, como transparente,  bajamos el fuego y echamos un buen chorro de coca cola, hasta que cubramos la cebolla.


Dejamos reducir hasta que la coca cola se consuma. La podemos poner en un colador para que escurra un poco y no se quede tan aceitosa. Y ya está, listo!!



De aquí al día 31 publicaré alguna receta donde utilicemos la cebolla caramelizada con coca cola. ¡Feliz semana!


10 comentarios:

  1. Uf, qué buena idea, no lo había pensado... pero me la apunto para hacerla pronto!
    recetasdecharles.blogspot.com

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  2. Que rica!!! la tengo que hacer así.
    Felices fiestas
    Cocinando con Montse

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  3. Qué curioso me ha parecido que lo hagas con coca cola, tiene que ser una pasada de rico seguro.

    besos

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  4. Ostras! no me lo había imaginado nunca con cocacola!!! Coge mucho el sabor?
    Un besote y Felices Fiestas guapa

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  5. MAdre mia¡¡¡ con cocacola? si es que vale para muchas cosas este invento, me encanta la cebolla caramelizada, tendré que probar tu versión, besitos y feliz año

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  6. Voy hacerla ya mismo, para despues hacer esos deliciosos canapes

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  7. Me chifla la cebolla caramelizada
    La idea de la coca-cola me parece genial!!
    Tengo que probarla!!
    Un beso, guapa
    Sonia

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  8. Agradezco la receta! Ayer me sirvieron una carne ahumada con una cebolla caramelizada deliciosa. Luego el chef me dijo el secreto...con Coca Cola!

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    1. Hola! Pues me alegro de haberte ayudado a encontrarte con la receta. La verdad es que muy fácil de hacer y queda deliciosa! Muchas gracias por visitar mi blog. Bss

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Gracias a todos los que me leéis y dejáis comentarios en mis recetas, leo todos y cada uno de ellos. Me hace mucha ilusión que me hagáis saber que os gusta lo que hago. Muchas Gracias a tod@s.