Agua detox con pepino y limón

Vaya días de calor que hemos pasado, al menos por Toledo!! Menos mal que esta semana parece que el calor sofocante nos ha dado una tregua y tenemos temperaturas más fresquitas.

Pero estamos en verano y las altas temperaturas volverán a hacer acto de presencia, y con este calor debemos beber más agua de lo habitual para estar bien hidratados.
Para ayudarte a beber la cantidad de agua necesaria (que a veces cuesta un poco llegar a beber tanto...) el agua detox es estupenda. No deja de ser agua pero con un poco de sabor y muchos beneficios.
Hoy os traigo un agua detox con pepino y limón. Es super refrescante, tiene un sabor estupendo y además es depurativa. Vamos, que lo tiene todo! Se prepara en un pis pás y los ingredientes no pueden ser más simples, así que no tenéis excusa para no hacerla! Espero que os guste 😉

. Ingredientes: (para 1 litro)

. 1 pepino pequeño (unas 6 rodajas)
. 6-8 rodajas de limón (1 o 2 limones, según lo grandes que sean)
. 1 litro de agua
. Puedes añadir unas hojas de menta o hierbabuena (opcional)

* Puedes usar una jarra de 1 litro o 2 jarras de 450-500 ml, como las que he usado yo.

. Preparación:

1. Lavamos bien el pepino y el/los limones y los cortamos en rodajas.

2. Lavamos bien la menta/hierbabuena (en caso de que decidas ponerla, sin ella está igualmente rico!).

3. Echamos agua fría en una jarra de 1 litro o en 2 de 450-500 ml. (las mías son de 450 ml.). Añadimos el pepino, el limón y la menta/hierbabuena, si es que la usas (yo esta vez no le he puesto).

4. Lo dejamos en el frigorífico entre 12 y 24 horas. Pasado ese tiempo colamos el agua y listo para beber!!

Macarrones con aguacate y anchoas

Buenas días!! Sé que llevo un par de semanas desaparecida (muy a mi pesar no siempre saco tiempo para preparar las entradas... )...
Pero ya estoy de vuelta, y lo hago con un plato de pasta muy rico, sano y nutritivo. Son unos macarrones con aguacate, anchoas y aceitunas negras (si queréis saber algunos de los principales beneficios del aguacate pinchad aquí). Son rápidos de hacer y el sabor os sorprenderá. Al principio tuve mis dudas de si me iban a gustar o no... pero pasaron la prueba con nota! Espero que os gusten, ahí va la receta 😉

. Ingredientes: (para 2 raciones)
. 2 vasos de macarrones (yo lo mido siempre en vasos de 200 ml., 1 vaso por persona / en este caso serían unos 180-200 gr.)
. 1 aguacate
. una latita pequeña de anchoas en aceite (unas 7 u 8 anchoas)
. Un puñadito de aceitunas negras sin hueso (yo las compro laminadas)
. Semillas de sésamo
. Aceite de oliva
. Sal
. Pimienta negra (opcional)

. Preparación:

1. Cocemos los macarrones en agua con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal (según las indicaciones del envase). 

2. Mientras pelamos los aguacates y los cortamos en trozos gruesos. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y los salteamos. Agregamos unas poquitas semillas de sésamo.

3. Cortamos 2 ó 3 anchoas en tres o cuatro trozos cada una y las añadimos a la sartén.

4.  Una vez cocidos los macarrones, los escurrimos y los echamos en la sartén para que se mezcle todo bien. Salteamos un par de minutos.

5. Emplatamos, añadimos unas poquitas aceitunas negras y colocamos sobre cada plato un par de anchoas para decorar. Si queremos podemos espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por encima. Servimos inmediatamente, ya que el aguacate se oxida rápido.