sábado, 7 de diciembre de 2019

¡Mis regalos del AIG 2019!

No os podéis imaginar la ilusión que hace recibir cada año por estas fechas el regalo del AIG. La semana pasada cuando el mensajero llamó a mi puerta y me entregó el paquete me hizo una ilusión tremenda!


Así que en la entrada de hoy os voy a enseñar todos los maravillosos regalitos que he recibido del Amigo Invisible Gastronómico 2019. Y es que la persona que me ha regalado este año también es maravillosa, por lo que los regalos no podían ser menos! Se trata de mi querida Isabel del blog La cocina de Morenisa. El año pasado me tocó a mí ser su AIG y regalarla a ella, y este año ha sido al revés. Y no puedo estar más agradecida por todo lo que me ha enviado 😊 Además, muchas de las cosas las ha hecho ella misma y eso es algo que valoro mucho, pues demuestra que se ha molestado y que ha puesto todo su cariño en cada uno de los detalles que me ha enviado. ¡Mirad que de cositas!


Voy a explicaros cada uno de los regalos:

1. Lo primero que os quiero enseñar son estas botellitas de aceite de oliva virgen extra de su tierra (Priego de Córdoba). Una de ellas (la que es diferente) tiene un color verde intenso y es de los primeros aceites de la temporada y sin filtrar. Esa aún no la he probado, pero he abierto una de las otras dos y no os podéis imaginar que aceite taaaaan rico. Isabel me dijo que no me iba a dejar indiferente y así ha sido!
Yo que soy mucho de tostadita de pan con aceite de oliva y tomate lo voy a disfrutar muchísimo. Ha sido todo un acierto de regalo 😊
Además me ha enviado una bolsa para la compra de la cooperativa de su pueblo y también un librito de recetas típicas de su tierra. 


2. Lo segundo son más cosas ricas 😋. Lo primero que se ve a la izquierda es un tarrito de miel de su tierra, que es otro acierto, pues siempre que quiero endulzar el café o una infusión lo hago con miel. Los otros dos tarritos son mermeladas de higo y de tomate que ha hecho la misma Isabel. Me van a venir genial para acompañar carnes o quesos, los cuales me chiflan con este tipo de mermeladas! 
El tupper es una carne de membrillo que también ha hecho ella y que seguramente usaré para acompañar quesos! (lo sé, me encanta el queso, no lo puedo remediar! jaja)


3. Después abrí estos maravillos tarros (que también ha decorado ella misma con motivos navideños). Uno venía lleno con galletas alemanas springerle que hizo Isabel y que ya he probado y están de muerte! El otro venía con una especie de bollitos largos de chocolate y almendra y de cacahuete, que son típicos de su tierra (también muy ricos). Los tarros ya los tengo decorando mi cocina, que le dan un toque muy navideño 🎄🎅😊
Y como Isabel sabe que me gustan las infusiones, me ha mandado una cajita con algunas de sus favoritas 😘


4. Y como esta Isabel está en todo, lo siguiente que os enseño son unos trapitos muy monos para hacer las fotos de mi blog y que queden estupendas! 
Lo otro que veis a la derecha es un salvamanteles que también ha hecho ella en los talleres que imparte en su pueblo. Y es que ¡vaya manos que tiene para las manualidades! Es precioso!


5. Por último, unos regalos más personales. Un pañuelo para el cuello muy bonito y que seguro usaré muchísimo, que yo soy muy de pañuelos. Una taza super chula para tomarme mis infusiones o mi café de la tarde 😉🍵.
Eso que veis sobre el pañuelo del cuello es un colgante que también hace en sus talleres, ¡y es precioso! Queda muy bonito puesto.
Por último, me ha enviado unas tarjetitas navideñas que me vendrán estupendamente para etiquetar mis regalos estas navidades (y que ella también ha utilizado, pues cada regalito venía con su etiqueta describiendo el regalo y con un pequeño bastón de caramelo, que detallista!).


También me envió una carta (que me reservo para mí) donde me explicaba cada regalo que me ha enviado.
Llevo ya unos cuantos años participando, y cuatro de ellos organizando, en el Amigo Invisible Gastronómico y cada año lo hago con la misma ilusión que la primera vez. Si tienes un blog de cocina te animo a participar en la próxima edición porque es un evento estupendo, divertido y donde conoces a personas maravillosas 😀

Muchas gracias Isabel por todos los maravillosos regalos que me has enviado, te aseguro que daré buen uso de ellos. ¡Mil gracias! 😍😙


martes, 19 de noviembre de 2019

Revuelto de setas

¡Buenas tardes! Hoy os traigo una receta con un ingrediente muy de otoño: las setas, que las tenemos en temporada.
Este revuelto de setas no tiene mucha complicación. Con 3 ó 4 ingredientes tienes un primer plato completo y riquísimo!


. Ingredientes: (2 raciones)

. 400 gr. de setas
. 2 huevos L
. Unos taquitos de jamón
. Un chorro de vino blanco (unos 50-60 ml.)
. Aceite de oliva
. Sal y pimienta negra recién molida.

. Preparación:

1. Lavamos las setas. Las escurrimos y secamos bien con papel de cocina.

2. Cortamos las setas en trozos. Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos las setas, salpimentamos al gusto y las dejamos cocinar, removiéndolas de vez en cuando (unos 15-20 minutos, hasta que estén doraditas).

3. Cuando tengamos las setas bien cocinadas, echamos el vino blanco y las dejamos cocer hasta que el vino se haya consumido casi por completo.

4. Mientras cascamos los huevos en un plato hondo o cuenco y los removemos un poco (solo un poco).

5. A continuación agregamos los taquitos de jamón. Dejamos cocer un minuto y echamos los huevos. Removemos para que los huevos se mezclen bien con las setas y cocinamos hasta que estén cuajados.

6. Repartimos el revuelto de setas en dos platos y listo para comer 😋




jueves, 31 de octubre de 2019

Cupcakes de tela de araña de chocolate para Halloween

Buenas tardes a tod@s!! Os dejo la receta del postre que he preparado para la cena de Halloween: unos cupcakes de chocolate con decoración de tela de araña. Son muy sencillos de hacer y están terroríficamente deliciosos 🎃





. Ingredientes: (para 12 cupcakes)
. 50 gr. de chocolate negro ( 55% de cacao es suficiente)
. 80 gr. de mantequilla
. 1 cucharada de leche
. 200 gr. de harina
. 1 cucharadita de levadura en polvo
. 1/2 cucharadita de bicarbonato
. 85 gr. de azúcar blanco
. 50 gr. de azúcar moreno
. 1 huevo M
. 125 ml. de leche
. 1 cucharadita de zumo de limón

Para la decoración:
. 100 gr. de chocolate negro (al menos 55% de cacao)
. 100 gr. de chocolate blanco

. Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Echamos el zumo de limón en los 125 ml. de leche y reservamos.

2. En un bol apto para microondas ponemos la mantequilla, la cucharada de leche y el chocolate negro en trozos. Lo calentamos en el microondas unos 30 segundos. Lo sacamos y mezclamos bien.  Reservamos.

3. Tamizamos la harina y la levadura. La mezclamos en un bol con el bicarbonato y los dos tipos de azúcar.
A parte batimos el huevo y lo mezclamos con la leche.

4. Agregamos la mezcla líquida a la harina y añadimos el chocolate. Mezclamos todo bien y lo echamos en las cápsulas de papel (las llenamos hasta 2/3 de su capacidad). Metemos en el horno y horneamos durante 18-20 minutos.

5. Una vez horneadas las sacamos del horno y dejamos 5 minutos en la bandeja. Después las dejamos enfriar en una rejilla.

6. Para la decoración, preparamos dos bols, uno para cada tipo de chocolate. Los derretimos en el microondas en intervalos de 25-30 segundos. Una vez derretidos, rellenamos dos mangas pasteleras pequeñas, cada una con un par de cucharadas de cada chocolate (también nos vale una bolsa de plástico y cortamos uno de los picos, o formamos un cucurucho con papel vegetal). El resto del chocolate lo dejamos en los bols.

7. Cogemos un cupcake y echamos por encima una cucharada del bol de chocolate negro. A continuación cogemos la manga pastelera de chocolate blanco y hacemos 4 círculos. Después arrastramos un palillo desde el centro hacia afuera en 6 o 7 veces, para crear el efecto de tela de araña. Repite con el resto de cupcakes.



¡Feliz noche de Halloween!


lunes, 9 de septiembre de 2019

¡Llegó el AIG 2019!

Síííí, un año más llegó el Amigo Invisible Gastronómico, evento que much@s esperamos con ilusión cada año 😊.



Este vuelvo a organizarlo yo por cuarto año consecutivo (y creo que va a seguir siendo así de momento... y yo encantada, ehh! jeje). Es cierto que en los últimos años ha bajado el número de participantes, pero a mí me sigue haciendo la misma ilusión que siempre 😊. Mientras haya gente que quiera participar, por pocos que sean, yo estaré encantada de seguir organizando el evento. Algunas personas siempre participan y ya son como de la familia!

Much@s de vosotr@s ya sabéis de qué va ésto, pero para quien sea nuev@ y no lo sepa, os explico un poco de que va la cosa, a ver si os animáis a participar, a ver si este año somos unos pocos más que el año pasado 😊


AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. En 2016, 2017 y 2018 lo hizo una servidora, y en esta edición 2019 volveré a ser yo la organizadora. 

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
  1. Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
  2. Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
  3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..
Recordad, al menos tres regalos. Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde ¿verdad?

Dicho esto, pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. Además es muy divertido investigar a la persona que te ha tocado visitando su blog e intentando buscar información para acertar con los regalos, ¡a mi siempre me hace muchísima ilusión!.

Los "ingredientes" necesarios para participar son los siguientes:

  1. Necesitas tener un blog o página web de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s). Este año volveré a levantar un poco la mano en este apartado, porque de lo contrario creo que tampoco podría participar yo 😅 jaja. Que un año más he tenido el blog un poco abandonado... Así que me vale que desde enero hasta ahora hayas publicado unas 3 ó 4 entradas, siempre y cuando el blog siga operativo y tengas intención de mantenerlo.
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs/webs abiertos en marzo como muy tarde.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!
Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

El plazo para apuntarse es desde hoy 9 de septiembre hasta el 27 de octubre de 2019 a las 23:59 (GMT +1). Recordad, es un evento internacional y puedes participar desde cualquier parte del mundo!
Vuestros datos serán utilizados con absoluta confidencialidad y no serán pasados a terceras personas sin vuestra autorización.
Cuando mandéis el formulario os saldrá un mensaje confirmando que se ha recibido correctamente. Sólo me pondré en contacto con vosotros si algo no esta bien de vuestra solicitud o no tengo algún dato claro. A partir del 29 de octubre TODOS recibiréis un correo indicando quien es vuestro AIG y las indicaciones para enviar su regalo. No obstante, el día 28 haré una publicación aquí en el blog indicando los blogs participantes para que podáis comprobar que estáis inscritos correctamente.

También haréis una publicación en vuestro blog anunciando el AIG 2019 con un link a esta entrada. En esa entrada podéis aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jeje. Si podéis mandarme un link a la entrada ya hecha os lo agradeceré y así las iré poniendo en el listado de blogs participantes.
Recordad, cuanto más difusión le deis, más gente podrá participar y mejor lo pasaremos!!!

FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:

  • Del lunes 9 de septiembre hasta el domingo 27 de octubre de 2019 a las 23:59hr (GMT+1) plazo de inscripción.
  • Entre el 29 y el 31 de octubre recibirás un e-mail  con los datos de la persona a la que regalarás.
  • Del 4 al 26 de Noviembre se enviarán los regalos. Si podéis, mandadme un e-mail  a amigoinvisiblegastronomico@gmail.com indicando que ya ha salido vuestro regalo, para llevar mejor el control de todos.
. Importantísimo que...:

Enviéis vuestros paquetes certificados ya que es muchísimo mas cómodo y más seguro si en algún momento hay que reclamar. Incluso las mensajerías tienen opción de pagar un seguro en caso de pérdida que puede ser interesante (otras lo incluyen).

- Por favor, intentad respetar el plazo para enviar los regalos.

Cuidado con el tema aduanas las personas que enviéis paquetes a/desde Canarias o Andorra, que ya ha habido algún problemilla en otras ediciones. La persona que envíe el paquete que se asegure de que va libre de gastos de aduana.

- Una vez recibido vuestro regalo avisaréis tanto a la persona que os lo ha regalado como a mi, y haréis una entrada en vuestro blog mostrando vuestros regalos. Haced la entrada con los regalos recibidos porfa!! Que a todos nos gusta ver los regalos que se han enviado.

Cualquier duda que tengáis me podéis escribir al correo amigoinvisiblegastronomico@gmail.com . Espero que seáis muchos los que participéis y, por supuesto, espero estar a la altura un año más y que todos lo disfrutéis muchísimo. 

Gracias a tod@s de antemano por participar!


BLOGS/WEBS PARTICIPANTES AIG 2019

1. Alicia de la Cruz ___ Sabor a fresa
2. Mercedes Díaz ___ Rezeditas
3. Mª Isabel Aguilera ___ La cocina de Morenisa
4. Mari Paz Ibáñez ___ Paz y Gloria en la cocina
5. Itzel Eguiluz ___ Zarawitta


miércoles, 7 de agosto de 2019

Ensalada de judías verdes

¡Buenos días! Igual ya os habéis olvidado de mí después de tanto tiempo sin pasarme por aquí 😅 (y de lo poco que me he pasado en los últimos dos años...). Pero bueno, espero que alguien me siga visitando de vez en cuando!

A partir de ahora prometo pasarme y colgar recetas más a menudo, que no tengo intención de abandonar completamente mi blog 😊. Así que al menos espero poder pasarme 1 ó 2 veces al mes para subir nueva receta.

La que os traigo hoy es sencillita (después de tanto tiempo tenía que empezar con algo rápido y fácil, jeje). Es una ensalada de judías verdes con tan solo 3 ingredientes principales. Es ideal para esos días en los que no tenemos mucho tiempo (ni muchas ganas) para cocinar. Son ingredientes que normalmente solemos tener en casa y la preparamos en un santiamén. Además con el calor que estamos teniendo una ensalada de judías verdes fresquita viene de lujo!


. Ingredientes: (para 2-3 raciones)

. Un frasco de judías verdes
. Atún en aceite, bien escurrido
. 2 huevos
. Aceite de oliva virgen
. Vinagre de vino blanco (Yo no suelo echarlo porque no soy muy de vinagre, pero si te gusta puedes añadirlo)
. Una pizca de sal

. Preparación:

1. Ponemos a hervir un cazo con agua. Cocemos los huevos con un poco de sal durante 9-10 minutos (contando desde que el agua empiece a hervir).

2. Escurrimos bien las judías verdes y las ponemos en una fuente o ensaladera.

3. Añadimos el atún escurridos y los huevos cortados en trozos.

4. Echamos una pizca de sal y aliñamos con un poco de vinagre de vino blanco (si quieres) y un chorrito de aceite de oliva virgen. ¡Listo!