lunes, 30 de septiembre de 2013

Tarta de chocolate II (de cumpleaños)

En esta entrada ya sí que traigo nueva receta, jeje.
Hoy es el cumpleaños de mi novio, y como casi todos los años le he preparado su tarta de cumpleaños. Pero la de este año me la he currado un poquito más, que ya voy teniendo un poco más de práctica, jeje. Lo cierto es que ha quedado riquísima. La receta la he sacado del libro Objetivo: tarta perfecta, de Alma Obregón (con algún que otro cambio). Y es tarta de chocolate II, porque ya tengo otra de chocolate en el blog (y conociéndome, seguro que habrá una tarta de chocolate III en el futuro, jeje). Aquí os dejo con la receta.

Y bueno, ya solo me queda decir... ¡¡¡FELICIDADES!!!


. Ingredientes:

Para el bizcocho
. 80 ml. de aceite de girasol
. 250 gr. de azúcar
. 150 gr. de harina
. 50 gr. de cacao
. 2 cucharaditas de levadura
. 2 huevos tamaño L
. 150 ml. de leche
. 1 cucharadita de extracto de vainilla
. 120 ml. de agua hirviendo

Para el almíbar
. 80 ml. de agua
. 80 gr. de azúcar
. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno y decoración
. 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
. 250 gr. de azúcar glasé
. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
. 175 gr. de chocolate negro

. Preparación: (para 2 moldes de 18 centímetros)

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos los moldes.

Batimos en un bol el aceite, el azúcar y lo huevos hasta que la mezcla sea homogénea. En un bol a parte tamizamos la harina, el cacao y la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Cuando la mezcla sea homogénea añadimos la leche y la vainilla. A continuación añadimos el agua hirviendo y batimos de nuevo (la masa queda muy líquida, tiene que quedar así). Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante aproximadamente 30 minutos.

Una vez horneados los dejamos enfriar en el molde. Cuando estén casi fríos, los dejamos que se enfríen del todo en una rejilla. (yo los he hecho de un día para otro).

Mientras hacemos el almíbar. Ponemos a calentar en un cazo el agua, al azúcar y la vainilla. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego. Cuando desmoldemos los bizcochos, los igualamos y los pintamos con el almíbar con ayuda de un pincel de silicona.

Vamos con la crema de mantequilla. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, con cuidado de que no se queme. Una vez derretido lo dejamos templar. Mientras batimos la mantequilla y el azúcar glasé tamizado a velocidad máxima durante unos 3 minutos. Añadimos la vainilla y seguimos batiendo 3 minutos más (si batimos durante más tiempo no pasa nada). Cuando la crema esté cremosa añadimos el chocolate y batimos durante 2 minutos más.

Ahora montamos la tarta. Ponemos un bizcocho en el plato y cubrimos con una capa de la crema (yo usé una manga pastelera con una boquilla grande de estrella abierta). Ponemos el otro bizcocho encima y decoramos como más nos guste.



19 comentarios:

  1. Mmmm qué rico, hija mía si es que con el chocolate me tienes conquistada siempre xD
    Tu chico quedaría encantado eh?!?
    1 besote y gracias por el voto ;)

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  2. Menuda pinta!!!! que rica te ha quedado, seguro que le encanto.
    felicidades a los dos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. vaya corte! tiene una pinta impresionante!

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  4. Hola bonita, te ha quedado una tarta perfecta, se me hace la boca agua, la decoración es súper bonita! Qué delicia!
    Un besito enorme y feliz semana

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  5. Tengo un cumpleaños cerquita y creo que ya no tengo que buscar la tarta!! Peazo tarta!! Te quedó genial!! Besos.

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  6. mmmm... una tarta realmente rica... rica.. rica...

    Por cierto.... ¡muchas felicidades al chico del cumple!

    besos
    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  7. Tiene una pinta super apetitosa, seguro que le encantó. Felicidades por tu trabajo y por qué no también a tu novio


    Los dulces caprichos de Pipa

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  8. Hummm,os a sobrado algún trocito para mi??Que pinta Alicia..Besos

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  9. Ummm que pinta más rica tiene y de chocolate mi preferida. Besos

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  10. Pues felicidades para Iván y para la cocinera!. Tambien hoy en casa celebramos cumple, el de nuestra peque Lara, que ya son 13.

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  11. Pues mira que coincidencia!!! Mi cumple es el próximo Viernes y tengo en mente hacer una tarta muy parecida a esta jejeejej. Te ha quedado genial.

    Besoss

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  12. Mi querida amiga, tu novio no tendra queja, le has hecho la tarta de un Rey, por que te ha quedado perfecta, y deliciosa, ademas de bonita, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  13. Saludos y Felicidades por tanto bueno, me gusta mucho tu blog y tienes unas manos para la cocina muy buenas, se nota que te gusta muchisimopara que disfrute tu familia, yo soy un seguidor de tu blog y siempre me quedo con alguna receta para hacer.

    Estoy empezando con mi web y me gustaria que te pasaras por mi cocina, espero que te guste algo de lo que hago, eso si siempre con cariño.

    Si fueras tan amable de picarle en me gusta te lo agradeceria mucho.Si crees que la pagina lo merece...

    Saludos y Felicidades.

    Vicente

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  14. ¡Pues si son todas como ésta, que haya tarta de cumpleaños III, IV, V y muchas más!! ¡La pinta es perfecta!
    Estos días cumplo mi primer año de blog y lo celebro con un sorteo; por si te apetece pasarte...

    Besitos,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  15. Ay Alicia que buenaaaaaa.....por cierto he visto las fotos de tu viaje a Italia, el otro día, que envidiaaaaaaa....de la sana ehhh, nosotros vamos el años que viene, ando a mil ultimamente y apenas llego con las entradas pero me he pasado hoy con calma por tu Blog, por cierto te dije que las cookies perfectas, de hecho tuve que llevar más el otro día,... te ha quedado chulísima la Tarta, te mando un besote y te deseo un Buen Domingo :)

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  16. Así yo también quiero cumplir años!!!
    Besines

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  17. ¡Hola, acabo de descubrir tu blog! :) Menuda pinta rica tiene este pastel e chocolate, ñam ñam. Tu novio debía estar bien contento con el regalo. Un beso.

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  18. Mmmmmmm....Las tartas de chocolate son un pecado muuuuy grande!!
    Qué pintaza!!=)
    Un beso dulce^^

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Gracias a todos los que me leéis y dejáis comentarios en mis recetas, leo todos y cada uno de ellos. Me hace mucha ilusión que me hagáis saber que os gusta lo que hago. Muchas Gracias a tod@s.