Piruletas de hojaldre con forma de calabaza para Halloween

Buenos días!! Ya estamos a miércoles, pero no un miércoles cualquiera. Es el último miércoles antes de Halloween, que es el próximo sábado. Así que como os dije en la entrada anterior, hoy toca receta Halloweeniana!!

Es una receta salada que bien nos puede servir como aperitivo para este día: unas piruletas de hojaldre rellenas, con forma de calabaza. No son muy complicadas, y si no tenéis palitos para piruleta, pues lo podéis hacer sin ellos, os quedaran igual de estupendas ;)
También las podéis hacer con otras formas, no tienen por qué ser calabazas, pueden ser fantasmas, momias, murciélagos... cualquier cortador que tengáis por casa servirá!

El próximo sábado (o viernes por la noche) publicaré la receta dulce de Halloween. De momento nos quedamos con esta, espero que os guste!

. Ingredientes:

. 1 masa de hojaldre
. Lo que queramos para el relleno: jamón york, queso, chorizo, bacon, atún...
. 1 huevo

Utensilios
. 1 cortador con forma de calabaza
. Palos para piruleta (aptos para horno)

. Preparación:

. Precalentamos el horno a 190ºC.

1. Extendemos la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Enharinamos un rodillo y la estiramos un poco más (no demasiado). Con el cortapastas en forma de calabaza, vamos cortando la plancha de hojaldre.

2. Sobre la mitad de las calabazas ponemos el relleno en el medio. Yo he puesto 3 rellenos: jamón york y queso; chorizo y queso; queso de cabra y membrillo.

3. Humedecemos el borde de la calabaza que hemos rellenado con un poquito de agua, ponemos los palos de la piruleta (que el borde del palo llegue hasta la mitad de la calabaza más o menos) y cubrimos con otra calabaza. Presionamos un poco los bordes con el dedo para que se peguen. Con un tenedor pequeño vamos apretando en los bordes para que sellen del todo y no se abran al hornear.

4. Con los restos de hojaldre que nos han quedado, cortamos triángulos pequeños para hacer los ojos, y otro trozo un poco más grande para la boca. Las pegamos sobre cada calabaza con un poquito de agua.

5. Las colocamos sobre papel de hornear, las pintamos con el huevo y las ponemos en la bandeja del horno. Horneamos durante 12 minutos aproximadamente, o hasta que estén doraditas.

6. Las sacamos del horno y .... a comer!!!

Nos vemos el 31 con receta dulce de Halloween!

Tortilla francesa con albahaca y tomates cherry

Buenos días!!! Si la semana pasada os proponía una cena rápida, la de hoy no se queda atrás. Es una tortilla francesa con tomates cherry y albahaca, muy sana y deliciosa. Seguro que os soluciona la cena a más de un@ ;)

Sé que no me entretengo mucho en escribir las entradas últimamente, pero es que ando un poco liadilla y no tengo mucho tiempo. Pero bueno, lo importante es la receta y esa sí que la escribo de principio a fin!! jeje. Espero que os guste :)

. Ingredientes: (para 1 tortilla individual)

. 2 huevos L
. 3 ó 4 tomates cherry
. 2 hojas de albahaca fresca
. Una pizca de sal
. Una pizca de pimienta negra molida
. Aceite de oliva

. Preparación:

1. Primero lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad. A continuación picamos las hojas de albahaca.

2. Cascamos los huevos en un cuenco o plato hondo, salpimentamos y batimos bien con un tenedor.

3. Ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente añadimos los tomates. Los freímos durante 1 minuto.

4. Bajamos un poco el fuego y añadimos la albahaca picada. A continuación echamos los huevos batidos y removemos un poco para que se mezclen bien todos los ingredientes.

5. Cuando la tortilla ya esté cocinada por debajo, vamos despegando los bordes con ayuda de una espátula o cuchara de madera y la doblamos por la mitad. Cuando veamos que se haya hecho bien por dentro, la retiramos de la sartén y la servimos en un plato.

Y como ya se nos acerca el 31 de octubre, la próxima semana publicaré receta el miércoles y el sábado, una dulce y otra salada... la temática...?? Yo creo que está clara... ¡¡¡HALLOWEEN!!! Hasta el próximo miércoles ;) 

Pollo a la mostaza

Buenos días! ¿Qué tal llevamos la semana? Esta semana no nos podemos quejar que hemos tenido un fin de semana un poquito más largo y una semana laboral un poquito más corta, jeje (al menos para la mayoría).

Pero aún nos quedan 3 días hasta el fin de semana, y hay que reconocer que cuando se está trabajando cuesta bastante sacar tiempo para cocinar. Pues hoy os voy a dar una solución para el problema del tiempo. Y es que esta receta es muy rápida de hacer: pollo a la mostaza. Y si además acompañamos el pollo con una buena ensalada (que la podemos hacer mientras se hace el pollo, con lo cual tampoco nos lleva mucho tiempo...), ya tenemos un plato muy completo y además riquísimo. Espero que os guste ;)

. Ingredientes: (para 2 personas)

. 400 gr. de pechuga de pollo en trozos
. 1 brick de leche evaporada
. 3 cucharaditas de mostaza antigua
. Aceite de oliva
. Sal y pimienta negra molida

. Preparación:

Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén. Una vez esté caliente, salpimentamos los trozos de pollo y los echamos a la sartén.

Cuando el pollo ya esté cocinado, añadimos la leche evaporada y la mostaza antigua. Removemos un poco para que los ingredientes se mezclen bien y dejamos cocer unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa (si queréis la salsa más espesa, la dejamos más tiempo; si la queremos más líquida y suelta, la dejamos menos tiempo).

Retiramos del fuego y servimos un plato con un poco de ensalada. ¡Ya tenemos listo nuestro plato! Rapidísimo, verdad??

Sanjacobos de calabacín

Buenos días a tod@s. Hoy el encabezado va a ser breve, que no tengo mucho tiempo, je. Pero siempre hay un momento en el día para publicar la receta de la semana :)

Hoy os presento una forma distinta de comer calabacín: en forma de sanjacobos. Y a quien no le gustan los sanjacobos? Habrá muy poca gente a la que no... a mí personalmente siempre me han gustado mucho! Pues esta es una versión riquísima con calabacín. Espero que os guste, feliz semana a todos!

. Ingredientes:

. 1 calabacín
. Unas lonchas de jamón york
. Unas lonchas de queso semicurado
. 1 huevo grande batido
. Pan rallado
. Aceite de oliva
. Sal

. Preparación:

1. Lavamos el calabacín, lo secamos y lo cortamos por la mitad. A continuación cortaremos la primera mitad del calabacín en tiras a la larga. Haremos lo mismo con la otra mitad.

2. Ponemos la mitad de las lonchas de calabacín sobre un plato o papel de horno. Sobre cada una colocamos una loncha de jamón york doblada.

3. Sobre el jamón york pondremos media loncha de queso.

4. Terminamos con otra loncha de calabacín. Repetimos la misma operación con el resto de calabacín.

5. Pasamos los sanjacobos por el huevo batido.

6. Seguidamente los pasamos por el pan rallado, procurando que queden bien cubiertos por todas partes.

7. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente freímos los sanjacobos, hasta que se empiecen a dorar.

8. Los sacamos y los colocamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Los servimos calientes.

Tarta Bon Jovi

Buenas noches!! Se que hoy llego un poco más tarde de lo habitual, pero era necesario... Y es que la entrada de hoy va dedicada a mi chico, que hoy es su cumpleaños :)
Y quería publicar la tarta que le he preparado, pero no quería que la viese por aquí antes que en persona... así que esa es la razón de que la entrada de esta semana llegue tan tarde!! jeje.

Como podéis ver es una tarta de Bon Jovi, que le encanta!

No es que me queden perfectas las tartas de fondant, aún me queda mucho por perfeccionar. Pero bueno, ha quedado bastante decente. Toda la decoración es de fondant excepto las caratulas de los discos que son de papel de azúcar.

La receta de la tarta no es nueva, ya la he hecho otras veces... (es una receta del libro Objetivo tarta perfecta, de Alma Obregón) pero es que quería enseñaros como ha quedado la tarta, jeje.
Si queréis ver la receta pinchad aquí, que ya la publiqué en otra ocasión (es exactamente igual, pero con distinta decoración).

Espero que os guste. Nos vemos el miércoles que viene con nueva receta ;)