Cake pops de otoño

Llevaba tiempo detrás de publicar esta entrada, pero por falta de tiempo no he podido. Este año para mi cumple, mi prima Verónica me regaló un kit para hacer cake pops "Autumn cake pop kit". Venía absolutamente todo para hacerlos: la mezcla para hacer el bizcocho, la crema para hacer después la masa, los palitos, el chocolate, los nonpareils y las hojitas para decorar... todo! Hasta la caja donde venían es un stand para poder dejar a secar los cake pops!

Y sí, ya sé que hace un frío invernal, más de invierno que de otoño. Pero oficialmente todavía estamos en otoño, así que no llego tarde para publicarlos :) 

No pongo receta del bizcocho porque ya me venía la mezcla, pero podéis utilizar cualquier bizcocho que os guste (el que venía era de chocolate). Aquí os dejo los pasos a seguir para quien no los haya hecho nunca. Mirad que chulos han quedado, y muy ricoooos! 

. Pasos a seguir para hacer cake pops:

1. Desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con un poco de crema de mantequilla o queso crema con azúcar glasé.  

2. Hacemos las bolitas, y las metemos un rato en el frigorífico para que se endurezcan.

3. Derretimos un poco de chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se nos queme. Untamos uno de los extremos de los palitos con un poco de chocolate y los insertamos en las bolas y dejamos que se endurezca.

4. Por último las cubrimos con el chocolate y rápidamente las adornamos con los nonpareils o lo que queramos poner. Y listo, ya está!

Trufas de chocolate blanco (Reto 2013: Libros de cocina)

Ya estamos a 27 de noviembre, por lo que queda menos de un mes para Navidad, una época del año que a mi me encanta :) Y como no, en casa ya hemos empezado a hacer dulces para esta época del año. Lo primero que hacemos siempre son las trufas de chocolate, no fallan! Mi madre en cuanto se acaba una tanda, ya está haciendo otra.

Pero este año he querido probar a hacer trufas de chocolate blanco, que a mí me gusta mucho. Y justo encontré la receta en uno de los libros de mi reto 2013, el de Mi dulce tentación de Silvia Cerezo. Así que no me lo he pensado, la receta de este mes del libro de Silvia son unas trufas de chocolate blanco. No os podéis imaginar lo ricas que están!! Se hacen rápido y el resultado es espectacular. Así que estas Navidades en casa tendremos dos sabores de trufas, de chocolate normal y de chocolate blanco, jeje. Aquí va la receta.

. Ingredientes: (salen unas 25 trufas)

. 200 gr. de chocolate blanco
. 60 ml. de nata líquida
. 30 gr. de mantequilla
. 2 bizcochos de soletilla
. Unas gotas de esencia de limón (yo he puesto aroma de limón)
. 50 gr. de chocolate blanco rallado

. Preparación:

Troceamos el chocolate en un cuenco y reservamos. En un cazo llevamos a ebullición la mantequilla y la nata. Vertemos la mantequilla y la nata sobre el chocolate y no dejamos de remover hasta que se derrita el chocolate y se mezcle todo bien (yo primero derretí un poco el chocolate en el microondas a intervalos cortos).
A continuación desmigamos los bizcochos de soletilla y los añadimos a la mezcla junto con las gotas de esencia de limón. Volvemos a remover todo y una vez bien mezclado, lo echamos en un bol y lo dejamos enfriar en el frigorífico al menos durante 30 minutos (si es más, mejor).

 Cuando esté bien frío, formamos bolitas y las rebozamos en el chocolate rallada para que queden bien cubiertas.

Las ponemos en unos papelillos para trufas y ya tenemos listas nuestras trufas de chocolate blanco!

Cupcakes Monstruos S,A.

Hoy es el cumple de mi hermana y claro, algo dulce la tenía que hacer para celebrar su 25 cumpleaños. Así que como la peli de Monstruos le encanta (y a mí también, para que lo voy a negar...je), pues pensé en hacer estos cupcakes de los protagonistas. Y lo cierto es que no quedaron nada mal, a todo el mundo le han gustado! También ha habido tarta, pero esa la dejaré para publicarla otro día :)

Hoy vamos con los monstruos, ¡Felicidades Lorena!

. Ingredientes: (para 16 cupcakes aproximadamente)

. 220 gr. de azúcar
. 100 ml. de aceite de girasol
. 2 huevos L
. 200 gr. de harina
. 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
. 120 ml. de leche semidesnatada
. Unas gotas de aroma de vainilla (o 1/2 cucharadita de extracto)

. Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un bol la harina tamizada con la levadura y reservamos.
Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que se unan. Añadimos la mitad de la harina y mezclamos. Cuando se esté incorporando echamos la leche con el aroma de vainilla. Seguimos batiendo y añadimos el resto de la harina. Cuando tengamos la masa la repartimos en dos boles y ponemos colorante azul en uno y colorante verde en otro.
Cuando todo esté bien integrado rellenamos las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad y horneamos unos 15-20 minutos.
Una vez horneados dejamos enfriar en una rejilla.

Para la decoración de los cupcakes de Mike Wazowski: 

Rellené los cupcakes verdes de sirope de fresa unos, y otros de sirope de chocolate. Después los decoré con fondant verde, blanco y negro.

Para la decoración de los cupcakes de James P. Sullivan:

Hice crema de mantequilla (150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 gr. de azúcar glasé tamizada, 1 cucharada de leche y unas gotas de aroma de vainilla. Se bate todo y se tinta 2/3 de la crema con colorante azul y el resto con morado.). Rellené dos mangas pasteleras (una con cada color) y con una boquilla de estrella abierta decoré los cupcakes. Después hice los cuernos con fondant gris.

Huevos verdes con jamón york (Reto 2013: Libros de cocina)

Llegó la receta del libro de Nigella Lawson de este mes. Ya es la penúltima; parece que fue ayer cuando comencé con el reto Libros de cocina para el 2013 y mirad! Ya se está acabando...

Pero bueno, aún queda esta y otra más (más las del libro Mi dulce tentación). La de hoy es muy fácil de hacer (como casi todas las recetas de este libro). Necesitaréis muy pocos ingredientes y muy poco tiempo para hacerla. Y seguro que os gusta el resultado. El título que le pone Nigella es huevos verdes, pero en realidad es más bien como una tortilla. Ahí va la receta.

. Ingredientes:

. 75 gr. de pesto fresco (el que encontramos en la sección de refrigerados)
. 1 huevo tamaño L
. 75 gr. de harina
. 150 ml. de leche semidesnatada
. Aceite de oliva para freír
. 4 ó 5 lonchas de jamón de york grandes y finas

. Preparación:

Batimos el huevo, el pesto, la harina y la leche en un bol, hasta formar una masa homogénea.

Ponemos un poco de aceite en una sartén, lo justo para que se cubra el fondo (si es un sartén para crepes, mucho mejor). Ponemos a calentar a fuego medio.

Vertemos un poco de masa, que se cubra solo el fondo, para que nos quede un crepe fino. Cuando la parte superior se seque y los extremos se levanten, le damos la vuelta con ayuda de una espátula fina. Dejamos que se haga por el otro lado durante 30 segundos más o menos.
Sacamos el crepe a un plato y seguimos haciendo el resto hasta que se nos acabe la masa.

Cuando los tengamos, ponemos una loncha de jamón de york encima de cada crepe. Los enrollamos o doblamos, como cada uno prefiera.

Os recuerdo que estoy de sorteo hasta el 9 de diciembre, os animo a participar!

¡¡¡SORTEO!!!

Hoy hace justo dos meses que mi blog cumplió su primer año de vida. Ya dije en su día que tenía pensado hacer un sorteo, pero que por falta de tiempo no he podido hacer... hasta ahora! Síiii, llegó el momento. Hoy que cumplo 1 año y 2 meses en el mundo bloguero inauguro mi primer sorteo. Además quería hacerlo cerca de las navidades, que es una época del año que me encanta :) No me enrollo más y vamos a por los detalles. Primero los requisitos para participar:

1. Puede participar cualquier persona de cualquier rincón del planeta. No importa de dónde seas, si eres el/la afortunad@ que ganas el sorteo, allí te enviaré tus regalos!

2. Debes dejar un comentario en esta entrada, diciendo que quieres participar y dejando tu nombre y tu email para poder ponerme en contacto contigo si eres el/la ganad@r.

3. No es necesario que te hagas seguidor de mi blog. Las personas que  me siguen quiero que lo hagan porque quieren y porque les gusta mi blog y lo que hago, no por ganar un sorteo.

4. No es requisito imprescindible, pero los que tengáis blog y página en facebook, me gustaría que compartierais la foto del sorteo y enlace para que llegue a más gente.

5. El plazo para participar en el sorteo será desde hoy mismo, 9 de noviembre, hasta el 9 de diciembre a las 23:59, justo un mes. El día 10 publicaré la lista, y entre el 11 y 12 de diciembre el ganador.

Y bueno, ahora vamos con los regalos que se llevará el ganador:

. 1 molde de silicona para bombones
. Unas blondas para bandejas
. 1 cortador de galletas en forma de reno
. Cortadores para fondant en forma de flor
. 1 paquetito de aroma de vainilla de Dr. Oetker
. Cápsulas de papel con motivos navideños
. Cinta de navidad
. El libro "vasitos", de libros cúpula
. Alguna que otra sorpresita más :)

Es un sorteo modesto, pero me hace mucha ilusión. Espero que seáis muchos los que participéis :)

Ya llegó el regalo de mi AIG 2013!!!

Ya estaba yo deseando de que llegara! Es el primer año que participo en el AIG y tengo que decir que el año que viene si Dios quiere... tengo que repetir porque me ha encantado!
Esta mañana cuando ha llamado el cartero a casa diciendo que traía un paquete para mí me he puesto super contenta, pues estaba casi segura que era el regalo de mi AIG, y así ha sido!

Primero de todo dar las gracias a Jessi de decogalletas, la organizadora del AIG este año. Has hecho una gran labor, porque debe ser complicadísimo organizarlo todo.

Y ahora vamos con mis regalos. La culpable de que hoy esté tan contenta es Ana, del blog "Tu medio cupcake". ¡¡¡Muchísimas gracias por los regalos Ana!!! Tengo que decirte que has acertado totalmente con ellos, se nota que has estado visitando mi blog ;) Los he abierto todos en el orden que ponía :)

Lo primero ha sido un libro, nada menos que el de Sandra, "Las recetas de la Felicidad". Me encanta!! Tenía pensado ponerlo en mi lista para los Reyes Magos de este año, jeje. Así que no has podido acertar más!

El segundo regalo es un frasco de emulsión Princess. Tengo que decir que siempre he tenido curiosidad por el sabor que da esta emulsión a los dulces. Y ahora ya podré comprobarlo!! Por lo tanto también has acertado con tu segundo regalo :)

El tercero es algo hecho por Ana. Me ha enviado un frasco muy bonito con preparado para cookies. Estoy deseando hacerlas! La semana que viene caen fijo, que seguro que están riquísimas.

Y ya por último la carta de presentación, donde me habla un poco de ella y el porqué de los regalos que me ha enviado.

Lo dicho, muchísimas gracias por los regalos Ana, me han encantado todos!! :)

Pechugas de pollo con paté y sopa de cebolla

Cuando vi esta receta en el blog Sal y Canela de Susana, la puse en mi lista de recetas pendientes de inmediato, y ¡acerté totalmente!. Parece mentira que algo tan sencillo y rápido de hacer, pueda quedar tan, tan, tan bueno!

Es un plato super fácil, rápido y económico. Y el sabor es espectacular, os lo aseguro. Mirad que pinta tiene :)

. Ingredientes:

. de filetes de pechuga de pollo finitos
. 1 latita de paté normal, la marca que más te guste (el mío era de Argal)
. 1/2 sobre de sopa de cebolla (la mía era Hacendado, de Mercadona)
. 200 ml. de nata para cocinar

. Preparación:

Precalentamos el horno a 190ºC arriba y abajo.

Colocamos los filetes de pechuga en el fondo de una fuente de cristal para horno. Untamos los filetes con el paté y espolvoreamos por encima la sopa de cebolla.

Finalmente cubrimos con la nata y lo metemos en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente.

* En la receta original, se ponían unas tiras de bacon encima de la nata antes de meterlo en el horno. También queda buenísimo.