Porridge con plátano a la plancha / Porridge con frutos secos y chocolate negro

¡¡Buenas tardes!! Hoy os traigo un 2x1 en recetas 😜 Son mis dos recetas preferidas de porridge (aunque realmente la receta base es la misma, solo cambia el acompañamiento) 😊

Hace como un año publiqué una receta de porridge o gachas de avena muy sencillito. Era la primera vez que lo hacía y, aunque me gustó, no lo había vuelto a comer muy a menudo.
Pero hace poco probé nueva receta con diferentes combinaciones de frutos secos o fruta y ahora lo como mínimo 3 ó 4 veces por semana, ya no puedo vivir sin él!!

Y es que lo tiene todo: lo tienes listo en un momento, está super rico, te sacia muchísimo y te llena de energía para toda la mañana!
Además lo puedes acompañar con lo que quieras. Aquí os dejo mis dos combinaciones favoritas, espero que os gusten. ¡Feliz fin de semana! 😊

. Ingredientes:

. 250 ml. de bebida de avena (puedes usar otra, pero a mi la de avena y la de soja son las que más me gustan)
. 4 cucharadas grandes de copos de avena suaves (yo uso los extra suaves de Mercadona)
. 1 poquito de miel - mejor cruda- (opcional)

Para el porridge con plátano
. 1 plátano, mejor que esté madurito
. Un poco de aceite de coco o de oliva
. Canela en polvo

Para el porridge con frutos secos y chocolate negro
. Un puñadito de nueces peladas en trocitos
. Un puñadito de almendras crudas (yo las uso en trocitos pequeños)
. 1 onza de chocolate negro, mínimo 85% de cacao


. Preparación:

1. Para el porridge, ponemos a calentar la bebida de avena en un cazo a fuego medio-alto. Añadimos las cucharadas de avena y vamos removiendo para que no se nos pegue. Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y, sin dejar de remover, dejamos cocer hasta que espese un poco (a mi me gusta espesito, lo suelo dejar al fuego como un minuto y medio o dos).
Retiramos del fuego y vertemos en un bol para que se enfríe un poco.

Para el porridge con plátano

. Pelamos un plátano y lo cortamos en cuatro trozos, primero por la mitad y después cada mitad a la larga (como en la siguiente foto).

. Ponemos a calentar un poco de aceite de coco o de oliva (como una cucharadita de café) en una sartén y doramos todas las mitades del plátano por ambos lados. Cuando estén doradas las ponemos sobre el porridge.

. Espolvoreamos con un poco de canela en polvo y ya tenemos listo nuestro desayuno!

Para el porridge con frutos secos y chocolate negro

. Cuado el porridge haya espesado un poco en el bol añadimos las nueces peladas en trocitos y los trocitos de almendra.

. Por último partimos la onza de chocolate negro en 3 ó 4 trozos y los ponemos sobre el porridge. Con el calor se derretirán y quedará delicioso. ¡Listo para desayunar!